El Charolés, mucho más que cocido
El restaurante de la sierra madrileña aparca en verano su cocido para centrarse en propuestas para el calor.
La cocina vasca del verano sabe a bonito del norte
Lomos e ijadas a la parrilla, cogotes en marmitako, mendrescas en ensalada... El galán plateado da juego en el plato.
Lo Nuestro, Mari Carmen Vélez y Rigoberto Almeida estallan Fuerteventura
Se desdibujan las fronteras entre Vélez y Almeida, Mediterráneo, Atlántico y Caribe, arroces y platos recreativos.
Maca de Castro, de la judía al tomate
La chef mallorquina tira de cocina para romper renglones y hacerte pensar.
Casticismo del siglo XXI
Enrique y Carlos Valentí abren en Madrid la tercera sucursal de Hermanos Vinagre, dedicada a la cocina madrileña
Andalucía en un plato de gambas: Las joyas del Mar de Alborán (I)
Gamba blanca de Málaga, quisquillas de Motril y gamba roja, una trilogía imperdible.
La nueva cocina andaluza del mar
La costa andaluza es, con total certeza, una de las más ricas y diversas del mundo si analizamos la variedad y calidad…
Jaime Rodríguez: “Con Sebastián conseguimos muchas cosas, pero era hora de abordar nuevos caminos”
Celele estrena nueva vida con Jaime Rodríguez como responsable único del restaurante.
Quirat, el restaurante de Víctor Torres en el Hotel Intercontinental
El cocinero Víctor Torres, quizás, no es muy conocido en Barcelona, pero sí en Girona, donde lidera la propuesta culinaria del restaurante…
Il Bocconcino, la deslumbrante Italia de Niki Pavanelli en Tenerife
Tradiciones italianas jugadas desde el Atlántico; sabores sin disimulos interpretados con afilada técnica y fina estética
Alina Ruiz, la cocinera de El Impenetrable
“Muchas recetas están dormidas en el monte y mi trabajo es despertarlas”, y las muestra en Anna Restaurante de Campo.
Andorra Taste Popular, gastronomía andorrana con degustaciones y showcookings a pie de calle
Andorra Taste Popular ofrece degustaciones de platos, sesiones gratuitas de showcooking, talleres de cocina infantil y música.
