Ruta gastronómica por Cádiz
Es poco probable que alguien discuta que Cádiz es, probablemente, la mejor provincia de Andalucía para esta época del año. Tanto en…
Tamara Mendaza, la alfarera que defiende oficios en extinción
Si todos nuestros actos tienen consecuencias, el de comer quizás sea el que más efectos desencadena. Cuando escogemos comer productos de proximidad,…
Rosario Onetto: “Es nuestro momento de crecer”
Rosario estudió cine y trabajó diez años en la industria audiovisual chilena como asistente de dirección. Lo recuerda como una época muy…
Maido y Maito se alían en Mai Mai, un bar con buena comida en Ciudad de Panamá
Han pasado más de diez años desde que Mario Castrellón y Mitsuharu Tsumura, Micha, se conocieron y comenzaron una amistad dentro y…
Madrid, suma y sigue
Gastronómicamente, Madrid es como el mítico poemario de Miguel Hernández, «El rayo que no cesa». Todas las semanas se abren (y también,…
Noor y Disfrutar logran la tercera estrella
Noor (Córdoba) y Disfrutar (Barcelona) se llevan la tercera estrella en la Guía Michelin España 2024, presentada en Barcelona. El primero, con…
Comida callejera entre las flores del Mercado de Jamaica
Los tamales de don Jorge son el lugar de encuentro favorito para el desayuno.
El mar y nosotros
La mayor parte de nuestro mundo sería inhabitable sino tuviésemos mares. Para empezar, la temperatura de la tierra subiría entre seis y…
Vinagres, los grandes desconocidos de la gastronomía
Los vinagres llevan más de 5.000 años en nuestras casas, usado como condimento, conservante, desinfectante, tónico, disolvente y refresco. A lo largo…
Central (Perú) se corona como mejor restaurante del mundo en 50 Best
Disfrutar (Barcelona) sube al segundo puesto y DiverXO (Madrid) se sitúa en tercer lugar. Asador Etxebarri cuarto.
La primera plataforma regional y multicanal de Makro se asienta con éxito en Cataluña
Después de un año de funcionamiento de la primera plataforma regional de Makro en Cataluña, la empresa de distribución a hostelería realiza…
Se busca el mejor bocadillo de España en Madrid Fusión
Madrid Fusión Alimentos de España celebrará el Concurso “Bocadillos de Autor”.