Castilla y León convoca a los mejores vinos del mundo
Con más de 30 años y 19 ediciones de experiencia, los Zarcillo International Wine Awards 2025 nacieron en 1991 para incentivar la…
Canalla
Persona despreciable y de malos procederes. Así define la Real Academia de la Lengua una palabra que ha acabado, por caprichos del…
Quince wine bars imprescindibles en Buenos Aires
Desde principios de los 2000, con la aparición de las primeras escuelas de sommeliers, comenzó a gestarse una escena que rompió con…
Un retiro gastronómico
Despacio, sin hacer ruido, Retiro da Costiña se ha situado entre los grandes restaurantes de Galicia. De hecho, en una comunidad en…
Enrique Valentí: debú de lujo en Madrid
Gracias a restaurantes como Valentí, Casa Paloma, Chez Coco, Barbas, Marea Alta, Marea Baja o Adobo, el cocinero Enrique Valentí ha sido…
Oda al cogote
Hay personas a las que un gol de su equipo se les graba a fuego en la cabeza y lo recuerdan para…
Toni Lautaro, el regreso a lo grande Matías Arteaga
En la vida de Matías Arteaga hay algunos principios. El contacto con la naturaleza y los productores, la relación con su familia…
Leche frita con helado de vainilla
Andrés Madrigal nos deja está receta dulce. Un postre fácil de toda la vida Ingredientes 2lt de leche entera 150g…
Raúl Bernal, el chocolatero que rompe el molde en LAPACA
Es un día de viento en la capital oscense. Pese al sol, el frío cala. A las nueve de la mañana, la…
Javi Martínez, un cocinero para un castillo (y un carro de quesos)
El trabajo de Javi Martínez no es fácil. Nunca lo es estar al frente de un gastronómico, defender una estrella o lidiar…
Trillo: cocina sin territorio, platos con alma
La primera cucharada no acaricia: sacude. Es una entrada tibia, suave en apariencia, pero filosa en intención. Coles de Bruselas con brotes,…
Balfegó inaugura instalaciones y diversifica su oferta de productos
Con una inversión de 35 millones de euros, Balfegó Grup ha inaugurado unas nuevas instalaciones en L’Ametlla de Mar (Tarragona) que le…