Los vinos Pedro Jiménez de Chile
Si hay algo de lo que podíamos estar seguros hace diez años sobre la cepa blanca Pedro Jiménez de Chile (o Pedro…
Una caja de cerillas
Es madrileño, pero se le conoce mucho más en Barcelona que en Madrid. Durante dos décadas, Quique Valentí, inquieto cocinero que ejerce…
Gurisa: de Mendoza a Madrid pasando por Punta del Este
El número 31 de la calle Zurbano madrileña tuvo un importante peso específico en la historia de la gastronomía tanto capitalina como…
Cocinar no es una pérdida de tiempo
Las estadísticas te dejan frío aunque hablen de comida cocinada y no solo por el alto consumo de congelados, que también. Acabo…
Mariano Ramón, el cocinero que todos amamos
Los elogios son fáciles, evidentes, faltos de originalidad. Pero es necesario repetirlos, porque son también verdaderos: Mariano Ramón es el ejemplo de…
La batalla del cocinero tras SOLO Aceite
“Me llamo Juan Vargas y soy cocinero”. Cuando la cocina es una elección, no existen las medias tintas. El de Muka -rostro…
Camarones empanados
Andrés Madrigal no da una receta sencilla perfecta para cualquier momento Camarones empanados con coco, salsa de mango, aguacate y chile habanero.…
La gala solidaria por los niños con diabetes que sobrevivió al apagón
El gran apagón del lunes en toda la península sorprendió a medio centenar de cocineros Michelin y a 150 niños vinculados a la…
Por qué los grandes chefs apuestan por segundas marcas
Como sucede en muchas partes del mundo, en el Perú, algunos de los chefs más reconocidos han apostado por crear segundas marcas.…
Il Milione, la escalera a lo más alto de Lasarte
Para alguien que conozca la Ciudad Condal, Mallorca con Paseo de Gracia es sinónimo de lujo. Y si una mesa en Lasarte…
Tast a la Rambla, más primaveral que nunca
El corazón de Barcelona acoge un año más la tradicional feria gastronómica Tast a la Rambla, un evento que pretende acercar la…
Castilla y León convoca a los mejores vinos del mundo
Con más de 30 años y 19 ediciones de experiencia, los Zarcillo International Wine Awards 2025 nacieron en 1991 para incentivar la…
