¿Está caduco el modelo de restaurante?
Bajo esta premisa -¿Está caduco el modelo de restaurante?- han compartido opiniones este lunes en Barcelona los chefs y empresarios Joan Roca…
Hotel Tapa Tour: del 1 al 31 de mayo
Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa Tour volverá a reivindicar el universo gastronómico de los hoteles.…
Ovnew, la última locura de Jon Giraldo y Jaime Lieberman
Lo que tímidamente se vislumbraba hace años en algunos restaurantes empieza a formar parte del universo gastronómico. La gastroexperiencia, el gastroshow o…
La historia novelada de la familia Escribà
Hace cuatro años, Christian Escribà hizo un curso de Storytelling en Barcelona Activa. Participó, aprendió y presentó como trabajo final un relato…
Gaig cierra en Barcelona y se traslada a la Cerdanya
De unos meses a esta parte el panorama gastronómico bulle con los cierres, traslados y nuevos proyectos de nuestras estrellas Michelin. El…
Petit R de Ruinart, una experiencia multisensorial para el nuevo pop up gastronómico de Mandarin Oriental, Barcelona
La primavera trae a Mandarin Oriental, Barcelona la primera propuesta efímera de gastronomía de este año, un pop up especial como lo es…
Rosa Maria Esteva: “La gente tiene que aprender a opinar, pero también a comer”
“Rosa es muy Barcelona; la ciudad es así por gente como Rosa”. Esta sentencia de Javier Mariscal, el hombre que probablemente mejor…
Carballeira. ¿Qué tienes arriba?
El restaurante Carballeira (Barcelona) cumple 75 años fiel a una cocina y a un producto que sólo ha tocado en cantidad, fiel…
Mandarin Oriental, Barcelona abre sus terrazas
El buen tiempo que acompaña a la primavera permitirá disfrutar a partir de abril, y durante toda la temporada de primavera-verano, de…
La ruta de vinos de la D.O. Terra Alta se alarga por su buena acogida
La buena acogida que ha tenido la ruta Garnacha Blanca on Road, que la Denominación de Origen Terra Alta ponía en marcha…
Carme Ruscalleda, sin secretos
“La cocina es una gran postal que nos presenta al mundo”, dice Carme Ruscalleda, 30 años al pie del fogón. Pues ahora…
Granja Elena. Alta cocina de barrio
Fueron los padres Abel y Olga que, junto a la tía Carmen, fundaron La Granja en 1974. La misma que a día…
