El poder de las historias mínimas
Elegante, delicada, elocuente, tenue, también exigente… cualquier cosa que diga es poco.
Fernando Alcalá, ganador del I Campeonato Nacional de Tarta de Queso
Los pasados 1 y 2 de abril se celebró el I Foro Gastronómico Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting en el…
En hombros de gigantes (9): Braulio Simancas (Las Aguas); y Saborea Lanzarote ‘17.
Decisiones. Lo decisivo de las decisiones… Como la que tomó ya hace un tiempo el gran chef tinerfeño Braulio Simancas (Las Aguas,…
La vajilla que sí se sale por la tangente
La vajilla es esa otra vertiente de la restauración que pasa tantas veces “inadvertida” aunque constituya el soporte desde donde las alabadas…
