Enigma y el legado de elBulli
Horas antes de que se presentara en Barcelona la guía Michelin 2024 corría un rumor por la ciudad: Enigma, el restaurante…
Ascenso de Enigma y debacle de Mugaritz en 50 Best
Faltan dos semanas para que se de a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo y la organización del…
El enigma de Albert
Albert Adrià tiene 54 años y al tiempo sigue siendo aquel chaval inquieto que llegó a elBulli casi en pantalones cortos y…
Dabiz Muñoz lidera The Best Chef por tercer año consecutivo
Dabiz Muñoz, jefe de cocina y propietario de Diverxo, en Madrid, fue elegido anoche como el mejor cocinero del mundo por la…
Aponiente y Enigma entrelazan sus miradas marinas
Ángel León tenía muchas ganas de invitar a cocinar en Aponiente*** a Albert Adrià (Enigma*), pero, aún siendo amigos, le imponía tanto…
Los bares que cuentan en la noche de Santiago
Han asumido compromisos con la puesta en valor de bebidas artesanales.
Espaguetis de albahaca con consomé de tomate
Receta de Albert Adrià, actualmente a cargo de Enigma
Enigma, ¿Albert Adrià el mejor chef del mundo?
El retorno al menú degustación canónico de Enigma nos ha regresado al Albert Adrià grande.
Enigma se pasa al horario de noche
La propuesta de Enigma Concept, el restaurante de Albert Adrià en Barcelona, da un giro radical que afecta más a la forma…
Oliver Peña deja Enigma para dirigir la cocina de Teatro
Participó en la reapertura de Teatro antes de reactivar Enigma y vuelve a Teatro un mes después.
Enigma Concept. El tardeo de Albert Adrià
"La mejor fórmula que he hecho es Tickets. Pues esto es un Tickets. Y, para la gente que quiere, podemos hacerle un…
Albert Adrià anuncia la reapertura de Enigma Concept
Albert Adrià mantiene silencio sobre la forma que tomará Enigma, pero anuncia grandes cambios.