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Etiqueta: España

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La mejor trufa negra de los últimos cinco años

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Raquel Castillo13/02/2025
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Listado completo de novedades de la Guía Michelin España 2025

Tres estrellas (uno nuevo) Casa Marcial, de la familia Manzano (Arriondas)   Dos estrellas (tres nuevos) Alevante, de Cristian Rodríguez y Alan…
Pilar Salas26/11/2024
Italia y España ante el concepto de marca
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Italia y España ante el concepto de marca

La marca de un país vende, sobre todo cuando viene consolidada como símbolo de excelencia. Italia no es sólo el nombre de…
Juancho Asenjo29/02/2024
Germán Carrizo y Carito Lourenço (Fierro)
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Fierro, el Mediterráneo con chispas argentinas

Fierro, hasta hace poco un restaurante, ejem, irreductible -una sola mesa corrida, sólo menú degustación, horarios complejos-, luce tras la última reforma…
Xavier Agulló06/02/2024
Oriol Castro, en el escenario de Spain Fusion Alemania
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Oriol Castro: Hay que salir a mostrar el producto

Un auditorio lleno hasta la bandera de un público profesional hechizado con las elaboraciones de Oriol Castro (Disfrutar, Barcelona), cerró la primera…
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7Caníbales09/11/2023
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Bibi García: «Fallamos de forma exagerada en comunicar los valores y esencia de nuestros vinos»

Entrevistamos a Bibi García, una apasionada de los vinos rondeños.
C. Mateos y M. Sánchez02/12/2022
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Periko Ortega: “Abrir un local español en EEUU es éxito asegurado”

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David Salvador22/11/2022
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Cuando fuimos príncipes del omega 3

Comer pescado sigue siendo actividad mayoritaria, saludable y lúdica.
Benjamín Lana04/11/2022
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El reto de internacionalizar la gastronomía española

José Miguel Herrero: "el ICEX es fundamental para poner en valor la comida y los alimentos de España”.
Arantxa Herranz12/07/2022
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Eneko Atxa asalta Bilbao con una fusión de altura

El nuevo restaurante Eneko Atxa asalta a los comensales con una fusión de altura.
Julián Méndez12/07/2022
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La Comunitat Valenciana presenta Molt de Gust

Una marca paraguas que acoge 18 sellos de calidad, además de los productos ecológicos de la comunidad.
Redacción07/07/2022
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