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Castell Peralada. Con un libro en un carro

Una mañana de domingo invernal en el Empordà. A la salida de la estación de tren de Figueres, los xuixos típicos gerundenses…
David y Salvador12/03/2018
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«¿Cuál es el 50% del éxito de un restaurante?», Toni Balam, jefe de sala de Sant Pau – Suponiendo la Sala

En el restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar, el próximo 1 de julio de 2018, cumpliremos 30 años de compromiso…
Toni Balam15/01/2018
  • La despensa de los libros

Fina Puigdevall lanza su primer libro: Anima

Fina Puigdevall, del biestrellado Les Cols, acaba de lanzar su primer libro al mercado de la mano de Montagud Editores: Anima. Una…
Redacción14/11/2017
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Sí a las obras del «nuevo Bulli» en Roses

Tras años de papeleo y reuniones Ferran Adrià, por fin, podrá continuar las obras del exterior del «nuevo proyecto» de elBulli, en Roses.…
Redacción27/07/2017
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Tajine de cordero

Recetas del mundo y en pocos pasos de la mano de la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona. Se trata de…
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Un icono de la postcocina que revolucionó el sector

Ni caben más elogios, ni hace falta repetirlos, cada vez que recordamos los cambios que brindó elBulli a la cultura gastronómica universal.…
Salvador Garcia-Arbós22/05/2017
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Enrocados en El Celler

No soy tan tonto como para creerme que tengo algo que decir. Así y todo y desoyendo el consejo de Heidegger,  les…
Fernando Huidobro10/01/2017
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Michelin 2017 cosas que quedaron por contar

A estas alturas, pasadas algunas semanas de la proclamación de las novedades, casi todo lo que había que decir sobre la edición…
Tana Collados19/12/2016
Xavier Pellicer y Rodrigo de la Calle, tras estrenar su nueva primera estrella Michelin.
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Girona fue una fiesta

Berasategui consigue en Lasarte su segundo tres estrellas y el primero para Catalunya, mientras que la estrella a Xavier Pellicer y a…
Salvador Garcia-Arbós23/11/2016
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Fallece el restaurador Lluís Cruañas

Ayer nos dejaba el restaurador Lluís Cruañas, del mítico restaurante el Dorado Petit. Desde nuestra publicación, queremos transmitir nuestro más sentido pésame…
Redacción14/11/2016
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El Catálogo General de elBulli completa la obra con sus últimos siete volúmenes

La editorial Phaidon acaba de lanzar la versión en castellano de los siete volúmenes que completan el Catálogo General de los 1.846…
Redacción11/11/2016
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Xavier Sagristà y Toni Gerez ya cabalgan en el Castillo de Peralada

Con la misma forma de siempre y con las pilas recargadas, Toni Gerez y Xavi Sagristà ya son los señores del Castell…
Salvador Garcia-Arbós21/07/2016
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