Guía Michelin Archives

Michelin España suele hacer bandera de la escasez a diferencia de las otras guías y listas de restaurantes que reparten muchísimos premios…

La imagen de las setecientas personas que llenaban el magnífico teatro Sohrlin de Málaga puestas en pie para llenar de aplausos el…

Tomemos como ejemplo el mundo del vino para entender el proceso. Hace un par de décadas el crítico Robert Parker llegó a…

Claudine Paulson impone con solo verla a través del cristal que separa la cocina del comedor verde agua. Seria, centrada, el pelo…

Ojalá nos pudieran enseñar a ser diferentes, disruptivos, obstinados y arriesgados

La Región de Murcia está apostando fuerte por la difusión de su gastronomía y otra prueba de ello es que la capital…

Los rumores eran ciertos. Después de varios años de especulaciones sobre la llegada de la Guía Michelin a México, ayer se dieron…

En su avanzada por el continente americano, la noche de la develación de las estrellas Michelin llegó finalmente a México, y con…

Les había llegado un crítico, pensaba por su cuenta y por el camino lo iba contando. Increíble.

Hannah debería estar entre los seleccionados. Es otro de esos restaurantes que exhiben el signo distintivo de la estrella invisible.

Azafrán es un enclave de Mendoza. Marcó un antes y un después en la gastronomía de la ciudad, sobre todo porque estaba…

Roberto Alcocer se ha mantenido fuera del mainstream, lejos del Club de Toby como le dicen en México a la fraternidad gastronómica…