Fifty Seconds conquista las dos Estrellas en la Guía Michelin Portugal 2026
La nueva edición de la Guía Michelin para Portugal 2026 confirma el excelente momento que vive la gastronomía lusa. Presentada en el…
La constelación y el desencanto
Michelin España suele hacer bandera de la escasez a diferencia de las otras guías y listas de restaurantes que reparten muchísimos premios…
Albert Adrià pone al auditorio en pie al recibir una esperada segunda estrella Michelin
La imagen de las setecientas personas que llenaban el magnífico teatro Sohrlin de Málaga puestas en pie para llenar de aplausos el…
El efecto Michelin
Tomemos como ejemplo el mundo del vino para entender el proceso. Hace un par de décadas el crítico Robert Parker llegó a…
Clómada: la cocina vasco ecuatoriana que brilla en Málaga
Claudine Paulson impone con solo verla a través del cristal que separa la cocina del comedor verde agua. Seria, centrada, el pelo…
Trileros del éxito
Ojalá nos pudieran enseñar a ser diferentes, disruptivos, obstinados y arriesgados
Murcia, sede de la gala Michelin 2025
La Región de Murcia está apostando fuerte por la difusión de su gastronomía y otra prueba de ello es que la capital…
Jorge Vallejo: “Todos los cocineros soñamos con tener una estrella Michelin, pero no es el objetivo principal de nuestro trabajo”
Los rumores eran ciertos. Después de varios años de especulaciones sobre la llegada de la Guía Michelin a México, ayer se dieron…
20 estrellas en la primera Michelin México. Pujol y Quintonil reciben dos y la taquería El Califa del León, con una, da de que hablar
En su avanzada por el continente americano, la noche de la develación de las estrellas Michelin llegó finalmente a México, y con…
¡Cuidado, que viene un crítico!
Les había llegado un crítico, pensaba por su cuenta y por el camino lo iba contando. Increíble.
Otra estrella invisible
Hannah debería estar entre los seleccionados. Es otro de esos restaurantes que exhiben el signo distintivo de la estrella invisible.
Azafrán, el restaurante que cambió la forma de mostrar el vino en Mendoza
Azafrán es un enclave de Mendoza. Marcó un antes y un después en la gastronomía de la ciudad, sobre todo porque estaba…
