Loa peninsular al producto lanzaroteño
Worldcanic, el Encuentro Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, que se celebra hasta el 14 de diciembre en Lanzarote, tuvo en su…
Sicilia debuta como invitado en Worldcanic
Varios escenarios de Lanzarote acogerán Worldcanic 2023 del 12 al 14 de diciembre, encuentro de cocinas y ecosistemas volcánicos que por primera…
Víctor Planas plasma en Kensei y Kaori su visión contemporánea de la cocina japonesa
Después de dos décadas de dedicación a distintas suertes de cocina, el barcelonés Víctor Planas se instaló definitivamente en Canarias y en…
Pistas para comer bien en Lanzarote
«No me digas estrellas Michelin, que ésos ya los puedo encontrar en la guía”. El socorrido matiz es innecesario en Lanzarote, pues…
Lanzarote: una gastronomía heroica y pujante
Más allá de las playas, el Timanfaya o la huella de César Manrique. Más allá de sus vinos, una bandera de referencia…
Kentia, “memorias de África” en Lanzarote
Néstor Freiría, chef del Kentia, propone, con África en una mano y Lanzarote en la otra, una cocina compleja, entendida desde la…
Estruendoso éxito del I Festival de Cocinas Volcánicas Saborea Lanzarote
El pasado fin de semana se celebró el Festival de Cocinas Volcánicas Saborea Lanzarote.
De garbanzas y otras legumbres
El suelo volcánico de Lanzarote es especialmente bueno para las legumbres.
Worldcanic se consolida como la comunidad global de las sociedades volcánicas del mundo
Durante tres días, Worldcanic ha celebrado 20 ponencias y cinco actividades gastronómicas en siete localizaciones.
Cocina al calor de los volcanes
Lanzarote reúne a científicos y chefs de los cinco continentes en Worldcanic.
Worldcanic presume del producto local y define el lujo como “lo que puedes comer en un lugar concreto”
Worldcanic reúne en los Jameos del Agua a cocineros y científicos de 5 continentes.