Richard Venegas abre puertas a la bollería en Lima
No hay secretos, solo excelentes ingredientes, creatividad y técnicas llevadas a cotas de perfección nunca vistas en Lima.
Mérito sigue creciendo
El restaurante de Juan Luís Martínez brilla en Lima con una cocina elegante y personal.
Mérito anuncia ampliación en septiembre
Ocupará el espacio de Demo, que se traslada a un nuevo local en Barranco.
El tiempo de las cosas pequeñas
Llegado a la mesa, soy el rarito del barrio. Me emociona lo cotidiano.
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta…
Micha: “Abriré dos dark kitchens para un delivery eficaz”
«Tengo sangre japonesa pero mi corazón es peruano». Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura ha participado este jueves en Gastronomika Live para reivindicar la cocina…
Dulces, ácidos, amargos
«Dulces, ácidos, amargos y evocadores, pocos alimentos son tan versátiles y transformadores como los cítricos. Desde la naranja sevillana hasta el yuzu…
En hombros de gigantes (6): Josean Alija, un relato colosal. “Guest star”: Virgilio Martínez (Central, Lima). “Remastered”: El capricho de Nicomedes (Tenerife)
Visitando los confines de la pureza atronadora con el grandioso Josean Alija… “Sol y buen tiempo” en Bilbao en esta mañana de…
Los 50 mejores restaurantes de América Latina
La cuarta edición de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2016, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, se…
Turrón de ‘gintonic’ de Torrons Vicens
Albert Adrià y la empresa turronera se unen para crear este nuevo dulce a base de trufa de ginebra, lima y chocolate…
Elena Reygadas, Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina 2014
El galardón se le entregará el próximo 3 de septiembre en Lima durante la presentación de la segunda edición de los 50…
La feria gastronómica Mistura celebra su séptima edición
Gastón Acurio y otros reconocidos chefs tendrán cabida en el evento culinario latinoamericano La feria gastronómica Mistura se celebrará del 5 al 14…