Restaurantes Mugaritz abre el 1 de mayo con un replanteamiento de menú basado en las primeras veces El restaurante Mugaritz abre sus puertas el próximo 1 de mayo con una propuesta que «gira en torno al concepto de las…
Restaurantes La Fura dels Baus y la casa del árbol. Mugaritz 2020 El chef de Mugaritz, Andoni Luis Aduriz, ha participado este martes en Gastronomika Live para insuflar energías y positivismo al sector y…
Restaurantes Andoni Luis Aduriz: “Este virus va a crear el Spotify de la gastronomía” El chef de Mugaritz trabaja estos días desde el restaurante y desde la capitanía de Euro-Toques España para “actuar cuando toque y…
BeberVinos Marta Costas, la humildad es talento Pensaba en entrevistar a las grandes sumilleres ibéricas: Manuela Romeralo, Audrey Doré, María José Huertas, Pilar Cavero…. Pero pensé en cómo es…
BeberCócteles Los seis cócteles de Mugaritz con World Class La asociación de World Class con el equipo de I+D de Mugaritz ha llevado a cabo la exploración de nuevas técnicas de…
Opinión Mugaritz, Zacapa y el tiempo, alianza poética Las mesas de Mugaritz son los lienzos en blanco sobre los que Aduriz cincela su poesía culinaria. La llave donde entrar en…
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Restaurantes Aponiente y Mugaritz, nuevas temporadas hermanadas por un oloroso Norte y Sur. Mugaritz y Aponiente. Dos cocinas únicas comparten un nexo en sus temporadas 2019, Txodo, un oloroso en rama proveniente…
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