Restaurante Archives - 7 Caníbales

El proyecto gastronómico de Ángel León inicia una nueva etapa. Desde este 11 de marzo, Aponiente propone una transformación radical de su…

En una ciudad acostumbrada a las aperturas constantes y a la rotación acelerada de mesas, Jimmy’s Restaurant ha optado por otro camino.…

Mi fascinación por Artur Martínez comenzó con sus heroicidades seminales en el Capritx de Terrasa, siguió en la jovialidad ilustrada del Matís…

Con los platos a veces ocurre algo parecido: la historia alrededor no puede ser más importante que la propia receta o el…

Empieza a ser un patrón de conducta recurrente entre una nueva generación de cocineros. Profesionales curtidos en grandes ciudades y con un…

También les pilló por sorpresa, aseguran, a Iván Castro (creador y director de sala), Kasaundra Williams (creadora y directora de operaciones) y…

Claudine Paulson impone con solo verla a través del cristal que separa la cocina del comedor verde agua. Seria, centrada, el pelo…

¿Conoce usted algún restaurante donde se cambie completamente la carta cada día? Yo conozco uno. Se llama Desde 1911 y se dedica…

Cada vez que cierra un restaurante querido es como si talaran sin permiso un árbol en nuestro bosque. Con la definitiva bajada…

Cada año que pasa, y ya van cinco, Gente Rara, en Zaragoza, se transforma en un nuevo restaurante. De entrada, porque el…

Mantúa es un restaurante tranquilo. Hay cierto clasicismo en su sala, un ambiente elegante, sobrio, de los que parecen haber estado siempre…

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