Abel Valverde: «Hemos denigrado el oficio y creado una serie de estereotipos nefastos»
El que fuera director de sala de Santceloni habla sin tapujos de pasado, presente y futuro, suyo y del sector.
Josep Roca «Faltan camareros porque tenemos una generación emocionalmente muy quemada”
No necesita presentación, pero Josep Roca es, resumiendo, el camarero más prestigioso de España. Si, camarero. El jefe de sala y sumillería…
Tast a la Rambla: 340.000 visitantes y 135.000 degustaciones
Tast a la Rambla cerró su octava edición con unas cifras que demuestran que sigue conquistando al público de la ciudad.
Comer en un cigarral
La generación de cocineros nacidos con la transición, entre 1974 y 1981, es la más brillante de cuantas hemos tenido en España.…
Platillos, vinos, música y maestría culinaria en Tast a la Rambla
Germán Espinosa (Fonda España), Chema Martínez (Bodega Amposta), Josep Armenteros (Gaig) y Tomás Abellán (Bar Alegría) protagonizan las actividades de Tast a…
Un sábado de paseo por Las Ramblas
Paseamos el sábado por Tast a la Rambla y probamos algunos de sus platillos. Y nos enseñan a comernos un taco sin…
Sin camareros no hay paraíso
Los salarios y las jornadas no volverán a ser los que solían y parece que los empresarios del ramo están dispuestos a…
Un viernes muy gastronómico en Las Ramblas
Todas las ponencias, catas y talleres, tanto en el Aula de Tast como en los Showcooking, son gratuitas.
Tast a la Rambla celebra su acto inaugural
El programa de actividades se desarrollará en dos espacios: Aula de Tast y Showcooking-Gastronomías con Identidad.
Arima Basque prepara el traslado
Omeraki abre este mes, Arima en enero, Batea está a punto en Barcelona, Cobo Evolución el 1 de julio en Burgos.
La cocina sale a la calle con la octava edición de Tast a la Rambla
El día 2 empieza la octava edición de la Semana de la Gastronomía de Barcelona, Tast a la Rambla. Cinco días para…
Cocina Internacional
¿Sabían que uno de cada tres restaurantes en España son de comida internacional? Al menos eso es lo que dice un informe…