Francia obliga a indicar el origen de la carne en la carta de los restaurantes
El ministro de Agricultura y Alimentación de Francia, Julien Denormandie, anunció hace unos días que a partir del próximo 1 de marzo…
El año del tigre
Es la fiesta más importante de China. El 1 de febrero se celebra el Año Nuevo, coincidiendo con la segunda luna nueva…
Seis restaurantes para entender Bruselas
Bon Bon es el hogar desde 2003 del chef Christophe Hardiquest (1975), belga de Valonia, la referencia de la capital para entender…
Aperturas recientes
A continuación, repasamos las aperturas de restaurantes más recientes: Rafa Peña, Alberto Chicote, Dani Ochoa o Javi Cabrera son algunos de los…
Lo que comimos en 2021 (1)
Ahora que pienso en lo que comimos en este 2021 me siento optimista. Igual es que durante las vacaciones he dormido casi…
El once de la recuperación gastronómica de Damm
Resiliencia, confianza, constancia y trabajo. Palabras y mensajes que seguro se están lanzando en las sesiones de trabajo de la Reunión que…
Estrenos gastronómicos junto al mar de Barcelona
Dadas las variadas inauguraciones gastronómicas junto al mar de Barcelona en estas últimas semanas, recopilamos las cinco más recientes donde el arroz…
Los restaurantes del vino
En la lista de estrellas Michelin en España hay cuatro muy especiales. Son los que podemos llamar restaurantes del vino. Con el…
Inglaterra abrirá su restauración en abril
No solo las islas británicas, sino la mayoría de los países europeos confían en el buen tiempo que llegará con la primavera…
Por fin
El sector de la hostelería está organizado y en la calle, por fin. Los políticos de acá y de allá se han…
Hostelería Andaluza: navegando en la confusión
Los niveles de alerta por la Covid-19 definidos por el Gobierno hacen que la mitad de las ciudades y pueblos de la…
Madrid no se acostumbra a cenar a las 20h
Hablamos con tres empresarios de puente aéreo, con negocios tanto en Madrid como en Barcelona. Con referencias bélicas, Nino Redruello (Fismuler), Anna…