Zineb Hattab: No quiero que mi negocio dependa de herir animales
Hay una española en Suiza cuyo nombre da que hablar por las razones correctas. Nacida en 1989 en Blanes (Girona), en una…
Calidad, compromiso y relato: claves para seducir los paladares suizos
Con menos de nueve millones de habitantes y una de las economías más prósperas del planeta, Suiza es un caramelo para cualquier…
Emilio Macías abre Casa Nixtamal en Lima
Recorremos algunos de los proyectos que inauguran 2023.
Suiza consigue acumular más dos estrellas que nunca
Con la incorporación de cuatro nuevos restaurantes biestrellados, Suiza logra alcanzar un total de 24 en esta categoría, su cifra más alta…
Quinta edición del Master Cheese de Quesos de Suiza
Quesos de Suiza celebrará el 5 de octubre la quinta edición del Master Cheese, para encontrar al mejor catador de quesos suizos…
Los vinos de Ticino, la suiza italiana
De las seis regiones vitivinícolas de Suiza, Ticino es la única situada al sur de los Alpes. Un cantón florido lleno de…
La gastronomía de los grandes chefs de Europa: Andreas Caminada, Fürstenau (Suiza)
Con 26 años, el chef suizo Andreas Caminada asumió el cargo de chef de cocina en el histórico restaurante del castillo Schloss…
L’Etivaz, un queso “que no tiene precio”
Un queso “excepcional, el único de temporada del mundo”. Sentencia y argumenta: Un queso de leche cruda sin aditivos ni costes añadidos…
Sergi Arola: “ahora mismo no contemplo nada en España y más después de este sainete»
Sergi Arola (Barcelona, 1968) ha vuelto a los medios de comunicación y no por su cocina. Una revista del corazón publicó que…
Fallece Benoît Violier, chef de Hotel de Ville ***
Benoît Violier, fue hallado muerto ayer domingo cerca de Lausana por lo que se cree, en primera estancia, que pudiera haber sido…
Se busca al mejor catador de quesos suizos
Quesos de Suiza busca al mejor catador de quesos suizos, para dar con él o ella, la Universidad de Barcelona acogerá, el 31…