Tecnología sí o sí para mejorar los modelos de negocio de la restauración
Los negocios hosteleros que apuestan por la tecnología aumentan su rentabilidad un 16%.
¿Me trae el iPad, por favor?
Las tabletas asoman tímidamente en la restauración como alternativa a las cartas y favorecen el consumo La revolución tecnológica en la gastronomía…
Las acelgas, reinas por un día
El pasado 6 de enero, antes del último gran ágape navideño, estuve compartiendo dos horas de radio con amigos y compañeros del…
Tecnología, técnica, emoción
El debate tecnoemocional sigue. El blog de los 7caníbales no puede ser ajeno a la nueva nomenclatura y a sus contenidos. Superado…
El fin de las guías de papel
Las nuevas tecnologías van a poner fin a los voluminosos libros guía. Lo van a hacer, porqué, por lo general, son versátiles…
