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Etiqueta: tuber melanosporum

Rubén Arnanz gana el IV Concurso Internacional Cocinando con Trufa de Soria
  • Actualidad

Rubén Arnanz, rey mundial de la trufa

Un imponente aroma a trufa negra (Tuber melanosporum) inundaba el Palacio de la Audiencia de Soria, donde un comité de calidad se…
Pilar Salas11/02/2024
Wellington de manitas de cerdo, salsa perigueux y cítricos
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Un premio muy ‘trufado’ para la Gastrobodega by Martín Berasategui de Rueda

Cogeces del Monte, un pequeño pueblo de la provincia de Valladolid de 658 habitantes (INE 2020), ha apostado en los últimos lustros…
Pola Simone05/12/2023
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El país de la trufa verde

Deberían estar maduras a partir de la segunda quincena de agosto.
Ignacio Medina08/07/2023
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La trufa negra ya es un producto argentino

Espartillar, al sur de Buenos Aires, cultiva tuber melanosporum en 50 hectáreas de encinos y hayedos.
Leandro Vesco04/07/2022
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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