Pan de jamón
JAMÓN DE PIERNA / UVAS PASAS / TOCINETA / MARIDADO CON VIÑA ZORZAL TINTO GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2010 El pan de jamón…
Desayuno con diamantes
¿Qué vinos maridan con la trufa negra? Pese al título, hoy no hablaremos ni de cine ni de la joyería más famosa…
‘Rostit’ 2.0
TERNERA / MANZANA / SHITAKE / SOJA / MARIDADO CON ALZANIA FINCA LA MONEDA El “rostit de vedella” es uno de los…
L’Atelier cordobés
JUDÍAS VERDES / VENTRESCA DE BONITO / HUEVO / MARIDADO CON INURRIETA MEDIODÍA Durante mi última visita Córdoba, una de las recetas…