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Menumenu

Mes: abril 2015

  • Opinión

Una incursión en México (I)

Insectos en Apan; Los danzantes; el bazar San Ángel… “Hey Joe, I said; where you gonna run to now… I’m goin’ way…
Xavier Agulló29/04/2015
  • Beber
  • Vinos

Uno de los Nuestros: Antonio Flores

El destino de Antonio Flores estaba dibujado con trazos de albero y flor desde que llegó al mundo en la casa familiar,…
Yolanda Ortiz de Arri24/04/2015
  • Despensa
  • La despensa de los libros

Sant Jordi para una despensa literaria

Nuestra selección de libros para espiar y comprar desde Sant Jordi hasta la feria del libro Por Salvador García Arbós y Carmen…
Redacción23/04/2015
  • Beber
  • Vinos

En tierra de Baco y Eolos. Festival VÍVID

El festival VÍVID continúa con su celebración primaveral alrededor de la DO Empordà a través de su extenso programa por diversos municipios…
Salvador Garcia-Arbós22/04/2015
  • Restaurantes

Massimo Bottura: “Mi gran problema será cuando no pueda soñar”

El cocinero que se inspira en el arte, que defiende la calidad de los productos tanto como la de las ideas que…
Pilar Salas21/04/2015
  • Opinión

Bacanal exótica en Singapur (y V)

Waku Ghin, el extravagante lujo nipón de Tetsuya Wakuda… “Amar es buscar y ser buscado al mismo tiempo” Yukio Mishima Imagínate la…
Xavier Agulló21/04/2015
  • Opinión

“Deconstruyendo Dani García”, caída y ascensión de un cocinero

El malagueño cuenta en su primer documental cómo vivió el cierre de Calima y la apertura de sus dos nuevos restaurantes “Hace…
Pilar Salas19/04/2015
  • Opinión

Bacanal exótica en Singapur (IV)

La fragua de Burnt Ends; los laberintos de André Chiang; el “mod-sin” de Wild Rocket; el afrancesado Jaan; Foc; Catalunya… “Words are,…
Xavier Agulló15/04/2015
  • Opinión

Diego Gallegos, cocina fluvial de alma sostenible

El chef lleva a la alta cocina los peces de agua dulce en una línea única Esturión, anguila, tilapia, trucha y salmón…
Pilar Salas10/04/2015
  • Opinión

Bacanal exótica en Singapur (III)

Flipando Tippling Club; 50 Best Asia y la cocina cromática de Ding Dong “Every production of an artist should be the expression…
Xavier Agulló07/04/2015
  • Actualidad

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente concede los “Premios Alimentos de España 2014”

Grup Balfegó, Masterchef y Restaurante Hispania (Londres) son algunos de los premiados de la XXVII edición Un año más el Ministerio de Agricultura,…
Redacción01/04/2015
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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