Marcelo Retamal, el enólogo que se atrevió a sacar del molde el vino de Chile
Productor independiente en Chile, asume nuevos retos en Rioja, Sanlúcar y Sierra de Salamanca
El cóctel de Renzo Tissinetti: Lawen
El cóctel nace con el diseño del recipiente, con Yimara, una artesana mapuche. El Metawe puede tomar forma tanto de hombre como…
Valtravieso muestra sus vinos de Arlanza, Jumilla y Ribera del Júcar
Valtravieso presenta su último proyecto Viñedos Olvidados, una colección de producción limitada de cinco vinos.
El cóctel de Luis Flores: Old Cuban
Desde la creacion del Old Cuban en Nueva York, en el año 2001, este cóctel, incpirado en clásicos como el mojito cubano,…
Vermut Coltri, el vermut del campo argentino
El vermut de autor marca una tendencia: regresar a sabores antiguos, simples y puros.
Josep Roca «Faltan camareros porque tenemos una generación emocionalmente muy quemada”
No necesita presentación, pero Josep Roca es, resumiendo, el camarero más prestigioso de España. Si, camarero. El jefe de sala y sumillería…
Empieza Barra México, el evento de coctelería más importante de América Latina
Villa Barra México es el encuentro académico y comercial que da relevancia a Barra México.
Álvaro Palacios renuncia a invertir 18 millones en su nueva bodega en Alfaro
“El modelo energético de Sánchez y Andreu ha puesto el paisaje riojano a los pies de los especuladores”.
El cóctel de Luis Flores: Amazonian Scorpion
Amazonian Scorpion está inspirado en el martini de chocolate de los 90, con un cambio natural. Se emplea jugo de mucilago de…
Juguetes Perdidos: la cervecería artesanal que está cambiando las reglas del juego
Juguetes Perdidos es una fábrica pequeña en producción pero de enorme resonancia simbólica.
Los héroes que han resucitado la viticultura asturiana
Frescos, minerales y atlánticos, los vinos de Cangas del Narcea han pasado de ninguneados por los expertos a agotarse en semanas
Sastrería Martínez. La vida entera entre una copa y un saco
La última coctelería limeña, enmarcada en lo que simula ser la sede de una antigua sastrería.
