La «Garnatxa Valenta», un vino con propósito
“La garnacha es el Mediterráneo en forma de vino: la brisa marina, el clima cálido, las puestas de sol, la pasión, un…
«Romper barreras para vislumbrar el futuro», Guillermo Cruz de Mugaritz
En un mundo en el que construir muros visibles o invisibles es la irónica tendencia, romper las barreras, integrar y compartir más…
Familia Torres abre las puertas de Purgatori, su bodega de Costers del Segre
Tal y como anunciábamos hace unos meses en nuestra revista (léase Nuevos aires en Vinoteca Torres), la Familia Torres acaba de abrir las…
Leo Erazo, el viñatero que saltó la cordillera
El torrontés de Revolver es un vino denso, aromático y en cierta forma profundo. Viene de la cosecha de 2014 y empieza…
Vinos frescos para los últimos días del verano
Los sumilleres de los restaurantes Coque, Moments y Mugaritz nos descubren copas de vinos que se paladean no solo en verano. Te…
Bill Lumsden es nombrado Master Blender/Distiller of the Year
Bill Lumsden, director de creación, destilación y acciones de Ardbeg y Glenmorangie, ha sido aclamado por segunda vez como Master Blender /…
Almudena Alberca, primera mujer española Master of Wine
Almudena Alberca MW, actualmente directora técnica de Bodegas Viña Mayor, en Valladolid, se ha convertido en la primera mujer de España en…
Veuve Clicquot Rosé cumple 200 años
A todos nos gustan las celebraciones, ya sea la fecha de nacimiento, la de la boda -en algunos casos del divorcio-, la…
Sorgin, la primera ginebra elaborada con sauvignon blanc
El vigneron François Lurton y su mujer Sabine Jaren presentan la primera ginebra elaborada con sauvignon blanc: Sorgin. Según explica la marca «se…
Gastropología, la antropología del bar
¿Por qué ocupas justo el taburete que ha dejado una persona en la barra de un bar cuando hay otros libres? ¿Por…
Mugaritz, la simbiosis
«Albedo en cal, flor de la vida, brote negro, horas apiñadas, comunión de texturas, bocado robado, de expulsados y cartujos»… así inicia…
Vitalij Gutovskij, el “colega” inglés de Eneko Atxa, mejor Cava Mixologist
El barman de origen lituano afincado en Londres, Vitalij Gutovkij, se ha proclamado Mejor Cava Mixologist al ganar la gran final de…