Nazaret Mateos ganadora del Innovation Award for Women Farmers
Nazaret Mateos, de EntreSetas, obtiene el premio Innovation Award for Women Farmers (Premio a la Innovación de las Mujeres Agrarias) organizado por…
Que no falte la lamprea
Ya lo escribió Cunqueiro, «la lamprea es el poso del Miño». Y a sus orillas, Arbo es su capital. Allí se captura…
Chef, el primer libro de Romain Fornell
Romain Fornell publica su primer libro, Chef, con la editorial Planeta Gastro. Una oportunidad para conocer mejor la trayectoria del cocinero, su…
La mujer rural reivindica su labor
Ahora que la gastronomía apuesta abiertamente por una cocina de origen, de producto y de respeto al pequeño productor, las mujeres rurales…
La carne de los bueyes Preto y Amarelo llega a Taberna Pedraza
Preto y Amarelo, dos bueyes de la raza portuguesa maronesa criados por un matrimonio portugués de Valverde, unas aldea próxima a Vidago…
Nueva normativa de autorregulación del aceite a partir del 1 de julio
El próximo 1 de julio entrará en vigor las nuevas normas de autorregulación del aceite tras su publicación en el BOE hace…
Come bien, no hagas dieta
Los Hermanos Torres apuestan por la alimentación saludable en su nuevo libro Come bien, no hagas dieta. Un recetario organizado por semanas,…
Aluminio fundido, el aliado del menaje de cocina, en BRA
El éxito en la elaboración de una receta no solo reside en un buen producto o en nuestra habilidad culinaria sino también…
Biografía de Luis Irizar
Benjamín Lana anunciaba hace unos días la publicación de la biografía del cocinero Luis Irizar y lo definía como «un libro muy…
La Nasa pide ayuda para crear alimentos para el espacio
Las agencias espaciales estadounidense y canadiense lanzan un concurso, el Deep Space Food Challenge, con el que pretenden alentar el diseño de…
El pan de El Cenador de Amós disponible ahora en casa
Mientras no puede abrir sus puertas, el triestrellado El Cenador de Amós ha puesto en marcha otra manera de llegar a sus…