Martín Berasategui y Dani García estrenan sus nuevos proyectos este marzo
Martín Berasategui reabre Club Allard, en Madrid, y Dani García Le Chambre Bleue, en París.
Buscando el pez limón
Un grupo de cocineros argentinos se embarcan en la búsqueda del pez limón.
Ruta de los sabores de la Cuaresma malagueña
Potajes, torrijas, arroz con leche, ajobacalao… las referencias más populares de una cocina ritual.
Galera. El mejor momento de la «boxeadora del mar»
Vicent Guimerà reivindica desde su restaurante L'Antic Molí la galera.
Las estrellas Michelin se anuncian este año en Barcelona
La Guía Michelin celebrará su gala el 28 de noviembre.
De los callos de morena al guiso de ala de raya
Cocineros que se atreven con peces raros.
La pulpería marina de El Vasco
Necochea acoge pintorescos restaurantes que ofrecen frutos del mar y del Río Quequén.
Essentia: carne, vinos… y más
Essentia apuesta por diversificar su oferta en busca del público madrileño.
Cuatro años y seis meses para los autores del robo a Atrio
El juicio por el robo de vino comenzó el pasado 15 de febrero.
Lifting (sostenible, jóvenes, autodidactas) de Michelin 2023
Sobre la ceremonia de los premios Michelin 2023 en Francia.
Zahie Téllez, la cocinera que no necesita un restaurante
“No me da curiosidad tener un negocio, porque tengo la libertad de conocer el mundo".
Pakita Osa Jaio, la ondarresa que inventó la merluza a su estilo
Merluza, cocina de chapa y una salsa especial: la legendaria receta del Penalty de Ondarroa.
