Cubos de queso Asiago y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Déjate llevar por un viaje gastronómico a Italia con esta exquisita receta de cubos de queso Asiago y Salamini Italiani alla Cacciatora…
Arranca el VI Concurso Nacional de Escabeches en Madrid Fusión Alimentos de España
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la…
WCK reparte más de cinco millones de comidas por la DANA
World Central Kitchen se activó desde el primer momento, el 29 de octubre, cuando la DANA arrasó varios pueblos de Valencia, pero…
Convocado el IV Concurso Nacional ‘Cocinando el Mar y nuestros ríos’ en Madrid Fusión Alimentos de España 2025
La trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) es un pez de la familia de los salmónidos que se distingue por la banda ancha de…
Un manjar de reyes y peregrinos rescatado del olvido
La del queso de O Cebreiro es una historia de ida y vuelta entre el reconocimiento y el olvido. Su origen mismo…
El Barco de Buena Mar, una gran travesía de sabor en Medellín
“Parte del encanto del mar es la incertidumbre”. Para Juan Carlos Uribe, aventurero, pescador y mamagallista profesional, El Barco de Buena Mar,…
Polvorones, mazapán y turrón, esencia de la Navidad
La Navidad es el momento perfecto para dar rienda suelta a la fascinación por una gran variedad de dulces en los que…
De la airén a la bobal, una travesía por la rutas enológicas del vino castellanomanchego
Con cerca de medio millón de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, a Castilla-La Mancha nadie le rebate el título de…
Desde Valencia para Valencia lanza una convocatoria de ayudas para afectados por la DANA
Desde Valencia Para Valencia ofrece ayudas de hasta 10.000€ a personas afectadas por la DANA de Valencia, con menores a su cargo,…
Camareros callejeros
Pasan las diez y media de una noche lluviosa en un barrio apartado de una gran ciudad del norte. Solo el sonido…
Navidad gourmet sin manchar el delantal
Casa Marcial (hermanosmanzano.com). Qué mejor manera de celebrar la recientísima tercera estrella del asturiano Casa Marcial que darse un homenaje con alguno…
Arranca el programa académico más bulliniano sobre restauración gastronómica
Sapiens, la metodología de investigación que se aplica en todos los proyectos de elBullifoundation, será la base de un nuevo máster sobre restauración gastronómica…