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Revista Gastronómica Digital
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Actualidad

Redacción
Redacción 22/02/2021

Massimo Bottura lanza el proyecto Food for Soul en EE.UU.

San Francisco y Nueva York son las ciudades escogidas para hacer este 2021 el desembarco americano del proyecto de reparto de comida a comunidades desfavorecidas Food for Souls, un servicio impulsado por el chef italiano…

Carla Vidal
Carla Vidal 17/02/2021

Björn Frantzén abre en marzo la Brasserie Astoria, su nuevo restaurante en Estocolmo

Después de algún retraso en el plan de obras debido a la pandemia, el chef sueco Björn Frantzén ya ha anunciado fecha de apertura para su tercer restaurante en Estocolmo. La Brasserie Astoria abrirá sus…

Redacción
Redacción 16/02/2021

El legado de un chef irrepetible

Un 16 de febrero de hace diez años, fallecía Santi Santamaría a los 53 años de edad de un ataque al corazón según fuentes cercanas a la familia. Diez años después, recordamos su legado y…

Carla Vidal
Carla Vidal 15/02/2021

Roberto Ruiz traslada el Pacífico a Madrid con Barracuda MX

Con una propuesta centrada en la cocina del Pacífico, el chef mexicano Roberto Ruiz abre el próximo miércoles, 17 de febrero, su nuevo restaurante Barracuda MX. Con esta apertura, Madrid recupera un gran activo de…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 12/02/2021

“Hay 22 recursos en marcha en el mismo sentido que el del País Vasco”, Jose Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España

El sector de la hostelería, cansado de la falta de ayudas directas, la criminalización del sector y el sometimiento a restricciones que consideran muchas veces injustificadas, ha dicho ¡basta! Las movilizaciones del pasado 9 de…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 12/02/2021

Si no hay venta, Zalacaín pasará a subasta; hoy acaba el plazo

Principios de noviembre de 2020 nos sorprendía con el cierre del emblemático Zalacaín, el primer restaurante en España en obtener las tres estrellas Michelin (galardones que fue perdiendo por diversas razones paulatinamente hasta 2015). Fue…

Carla Vidal
Carla Vidal 12/02/2021

Daniel Boulud abre nuevo restaurante en Las Bahamas

Café Boulud The Bahamas será el nuevo restaurante que el chef francés, afincado en Nueva York, Daniel Boulud abrirá en marzo. Con este nuevo establecimiento en el hotel Rosewood Baha Mar, en Nassau, Boulud continúa…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 11/02/2021

Reacción en cadena tras la decisión del TJSPV

La decisión del Tribunal de Justicia Superior del País Vasco (TJSPV) sobre la reapertura de la hostelería “por no existir suficientes pruebas de que sea un foco de contagio”, ha dado un giro de guión…

Redacción
Redacción 10/02/2021

Cierra Acánthum y Huelva se queda sin estrella Michelin

El chef Xanty Elías ha hecho público a través de un comunicado su decisión de cerrar Acánthum, único estrella Michelin de Huelva, para centrarse en nuevos proyectos.

Redacción
Redacción 10/02/2021

Dinamarca creará un ‘coronapas” que permitirá ir a restaurantes, conciertos y viajar

Las autoridades danesas han anunciado la creación de un certificado digital de vacunación, a partir de la primavera, que permitirá a sus ciudadanos confirmar su estado inmunitario de cara a ir a restaurantes, asistir a…