fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Actualidad

Carla Vidal
Carla Vidal 10/11/2020

Las escuelas de cocina ante la pandemia

¿Cómo están viviendo los efectos de la pandemia las escuelas de cocina y hostelería? Sepámoslo de primera mano hablando con tres reputadas escuelas de cocina: Le Cordon Bleu (Madrid), la Escuela de Hostelería Hofmann (Barcelona)…

Redacción
Redacción 05/11/2020

Gala digital para conocer las estrellas Michelin del 2021

La Covid-19 está alterando nuestros hábitos en todos los campos y afecta también al de los premios y reconocimientos. En este contexto de pandemia, la Guía Michelin ha anunciado que la gala en la que…

Redacción
Redacción 05/11/2020

Juntos por la Hostelería pide ayudas de 8.500 millones de euros para el sector

La plataforma Juntos con la Hostelería (integrada por FIAB, Hostelería de España y AECOC) anuncia que ha solicitado a las comunidades autónomas y a la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, la aprobación,…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 03/11/2020

Dabiz Muñoz aterriza en Barcelona con GoXo

Al igual que hiciera Dani García hace unas semanas, Dabiz Muñoz suma Barcelona a las ciudades donde su delivery GoXo será factible. ¿La diferencia? Por ahora, solo se presenta como una pop up aunque no…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 02/11/2020

¿Qué cuesta incorporar el delivery a nuestro restaurante? Pros y contras

Ofrecer servicio de reparto a domicilio en nuestro restaurante requiere de un previo análisis donde valorar diversos parámetros, dado que no siempre es la mejor solución. Hablamos con varios agentes implicados del sector para que…

Jesús Lens
Jesús Lens 01/11/2020

Hostelería Andaluza: navegando en la confusión 

Los niveles de alerta por la Covid-19 definidos por el Gobierno hacen que la mitad de las ciudades y pueblos de la comunidad andaluza estén cerrados y con las máximas restricciones, dificultando el negocio.

David Salvador
David Salvador 30/10/2020

La hostelería riojana se une y reúne con su Gobierno para diseñar la desescalada

“Hemos iniciado un proceso de negociación con nuestros gobernantes para ayudarles a programar la futura desescalada y el reparto de ayudas, para ofrecer al sector previsibilidad y garantías de cara a la reapertura”. Francis Paniego…

Carla Vidal
Carla Vidal 29/10/2020

La restauración europea al límite

La segunda ola de la Covid-19 sigue haciendo estragos en toda Europa. Los diferentes gobiernos europeos van escalando medidas y no hay día en que no aparezcan nuevas restricciones. El fin de semana España e…

Redacción
Redacción 29/10/2020

Vocento recoge el Premio Nacional de Hostelería 2020 en la categoría de Entidad o Institución

Tal y como les contamos hace unos días, Hostelería de España celebró ayer por la mañana su tradicional gala de los Premios Nacionales de Hostelería 2020. Esta decimocuarta edición, diferente a los años anteriores debido…

David Salvador
David Salvador 28/10/2020

“Si no se abre ya, la ruina llegará como máximo en marzo”

Los negocios hosteleros de Catalunya llevan cerrados casi dos semanas “que serán más en una forma u otra”, y que se suman a los más de dos meses que no pudieron operar durante el primer…