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Revista Gastronómica Digital
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Actualidad

Redacción
Redacción 08/06/2021

Anne-Sophie Pic abre restaurante en Megève

Después de París, Londres y Singapur La Dame de Pic vuelve a Francia en versión montaña con la apertura de este restaurante emblema de la chef Anne-Sophie Pic en Megève, localidad turística de los Alpes…

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 02/06/2021

Lunáticos pegados a la tierra

Colagreco, Aduriz o Pitu Roca invitan a pensar diferente para conectar con el planeta en la jornada de clausura de Madrid Fusión.

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 01/06/2021

Las manos manchadas de tierra que sostienen la alta cocina

Los productores que nutren la despensa de Eneko Atxa, Javier Olleros o María Solivellas protagonizan la segunda jornada de Madrid Fusión.

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 31/05/2021

La esperanza verde de la gastronomía mundial

Madrid Fusión dibuja en su jornada inaugural un futuro conectado a la naturaleza de la mano de Ángel León, Joan Roca o Ricard Camarena.

Redacción
Redacción 28/05/2021

Los nuevos proyectos de Ángel Léon abrirán el congreso Madrid Fusión Alimentos de España

Hace unas semanas hablábamos de los resultados de la última investigación del chef Ángel León: el cereal marino. Una planta que se suma al resto de proyectos de este cocinero para “aprovechar la gran despensa…

Redacción
Redacción 28/05/2021

Y Robert De Niro dijo sí

El lunes, Madrid Fusión Alimentos de España lanzaba un vídeo (#invaluablefood) invitando al actor Robert De Niro a promocionar el congreso a cambio de “la comida de su vida”. Le daban 48 horas para responder….

Redacción
Redacción 24/05/2021

Madrid Fusión lanza un video para ofrecer a Robert De Niro la cena de su vida

El célebre actor tiene que decidir en 48 horas si acepta un contrato para promocionar el congreso a cambio del menú más exclusivo jamás elaborado.

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 17/05/2021

Dos Palillos abrirá el 8 de junio con varias novedades

Tras más de un año de cierre, Albert Raurich anuncia que abrirá el restaurante Dos Palillos (Barcelona) el próximo 8 de junio y avanza algunas de las novedades que podrán disfrutarse.

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 13/05/2021

Jubany cede el delantal a Gaig en Petit Comité para afrontar nuevos proyectos

La noticia llevaba dos semanas de boca en boca en el sector de la hostelería catalana: el restaurante El Petit Comité, de Barcelona, cambiaba de manos. Nandu Jubany, al frente de sus fogones desde que…

Redacción
Redacción 12/05/2021

100 ponentes y 90 actividades para radiografiar la gastronomía post-Covid en Madrid Fusión

Con el programa ya cerrado Madrid Fusión se presenta en esta edición como el primer congreso global de gastronomía del mundo. Tanto desde el Recino Ferial Ifema Madrid como desde su versión online, Madrid Fusión…

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