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Revista Gastronómica Digital
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Basque Culinary Center

Redacción
Redacción 07/01/2015

El Basque Culinary Center acogerá Diálogos de Cocina 2015 en marzo

La quinta edición del congreso internacional tendrá como temática principal la relación entre vanguardia y gastronomía El Basque Culinary Center (BCC) acogerá este año 2015 una nueva edición del congreso internacional Diálogos de Cocina. El…

Redacción
Redacción 16/12/2014

El Basque Culinary Center presenta sus cursos de especialización 2015

La universidad vasca de la gastronomía ha preparado para el nuevo año un programa formativo con cursos intensivos sobre culinaria El Basque Culinary Center (BCC) ha dado a conocer sus cursos de especialización para el…

Redacción
Redacción 12/11/2014

El Basque Culinary Center acoge un foro de turismo gastronómico

Los preparativos del evento han empezado este martes con la constitución de su Comité Técnico El 27 y 28 de abril de 2015 el Basque Culinary Center (BCC) y  la Organización Mundial de Turismo, a…

Redacción
Redacción 05/11/2014

El G-11 analiza el papel de la biodiversidad en cocina en Sao Paulo

Adrià y parte del Consejo Internacional del Basque Culinary Center se reunieron en Brasil El llamado G-11, el Consejo Internacional del Basque Culinary Center (BCC) presidido por Ferrán Adrià, ha celebrado este lunes en Sao…

Redacción
Redacción 31/10/2014

Fernando Saénz enseña a elaborar helados gastronómicos en el Basque Culinary Center

La universidad vasca ofrece un curso de tres días con el maestro artesano de Obrador Grate El 18, 19 y 20 de noviembre  Fernando Sáenz, experto heladero de Obrador Grate, impartirá un curso en el Basque…

Redacción
Redacción 06/10/2014

El Basque Culinary Center inicia sus talleres de otoño para aficionados a la cocina

Una veintena de cursos que tratan la gastronomía internacional, la coctelería y otras temáticas culinarias El Basque Culinary Center ha presentado su oferta formativa para entusiastas y amantes de la cocina, BCulinaryClub Otoño 2014. Más…

Redacción
Redacción 01/10/2014

Culinary Action! reunirá a reconocidos cocineros en Madrid

Paco Roncero, Paco Pérez, Ricard Camarena y Mario Sandoval, entre otros, participan el 13 de octubre en el taller organizado por el Basque Culinary Center que vincula el emprendimiento con la gastronomía Culinary Action!, la…

Redacción
Redacción 26/09/2014

Gastón Acurio ofrece una cena temática en el Basque Culinary Center

El chef cocinará este viernes, junto a los cocineros Héctor Solís y Mitsuharu Tsumura, como colofón al ‘Culinary Zinema’ del Festival de Cine de San Sebastián El reconocido chef Gastón Acurio oficiará este viernes una…

Redacción
Redacción 15/09/2014

El Basque Culinary Center arranca el curso al completo

Este año se titulará la primera promoción del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias El Basque Culinary Center  (BCC) está ya al completo. Un total de 350 alumnos de todo el mundo han comenzado sus…

Redacción
Redacción 09/09/2014

El Basque Culinary Center reúne al G-11 de la gastronomía en Sao Paulo

Adrià, Blumenthal, Redzepi y el resto del Consejo Asesor Internacional se encontrarán en noviembre durante el congreso gastronómico Mesa SP El llamado G-11, el Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center formado por 11 de…