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Revista Gastronómica Digital
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Snacks

David Salvador
David Salvador 01/04/2020

La solidaridad y realidad de Gaig Singapur

Carles Gaig abrió Gaig Singapur en 2017. Tres años ya de una aventura que acerca la cocina catalana y española al país de las 63 islas, tres años de éxito que sufren ahora un parón….

Redacción
Redacción 01/04/2020

Fundación Damm dona botellas de agua mineral a hospitales y centros de salud

Durante este periodo crítico, se han activado diversas iniciativas solidarias para dar soporte tanto a las personas como a los sectores que más lo necesitan. Entre todas estas iniciativas, se encuentra la de la Fundación…

Redacción
Redacción 01/04/2020

La nueva normativa del etiquetado en siete puntos

Desde hoy se aplicará el Reglamento 775/2018 que regula el etiquetado del origen de los alimentos en la UE. Esta nueva normativa, cuyo objetivo es evitar información engañosa o que pueda inducir a error, supone…

Redacción
Redacción 30/03/2020

The World’s 50 Best Restaurants cancela la edición 2020

The World’s 50 Best Restaurants acaba de anunciar que no lanzará este año su lista anual, y que cancela así mismo la gala anual que iba a tener lugar en Amberes el 2 de junio….

Redacción
Redacción 30/03/2020

Food For Good BCN cocina para los más desfavorecidos

Food For Good Bcn es una iniciativa que nace de la solidaridad del mundo de la gastronomía con el objetivo de cocinar y distribuir menús saludables y equilibrados para las personas más desfavorecidas de Barcelona,…

Redacción
Redacción 25/03/2020

Gaggan cede el cetro de Mejor Restaurante de Asia a Odette (Singapur)

La lista 2020 de Asia’s 50 Best Restaurants fue presentada ayer en un evento virtual debido al avance del coronavirus. En su octava edición, la lista asiática de The World’s 50 Best Restaurants ha coronado…

Redacción
Redacción 25/03/2020

Recomendaciones de alimentación para el confinamiento

Que el coronavirus ha supuesto un parón -y cambio- en nuestras rutinas habituales no es ninguna novedad. Unos cambios que han afectado a todos los aspectos de nuestra vida, incluida la de la cesta de…

Redacción
Redacción 24/03/2020

Recomendaciones de Carme Ruscalleda para el confinamiento

La chef Carme Ruscalleda nos hace llegar una serie de recomendaciones para sobrellevar lo mejor posible el confinamiento y mejorar nuestra alimentación. ¡Atent@s a sus ideas!

David Salvador
David Salvador 24/03/2020

¿Peligran Michelin y 50 Best?

Recientemente, la Guía Michelin entregó en formato online sus nuevas estrellas en Alemania, pero asegura que la versión española 2021 “no corre peligro”, cuya gala está agendada el 30 de noviembre. The World’s 50 Best…

Redacción
Redacción 23/03/2020

Fedishoreca afirma que más del 90% de su actividad está paralizada

Como era de esperar el cierre de los establecimientos de hostelería ha afectado a otros sectores como el de la distribución. Según la Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración (Fedishoreca), más del…