“Como cliente, el menú degustación en general me interesa poco”
Con el restaurante enfilando sus últimos servicios antes de cerrar durante unas semanas a partir del 20 de enero, repasamos con Adriá…
Mont Bar, el restaurante con alma de bar y dos inesperadas estrellas Michelin
También les pilló por sorpresa, aseguran, a Iván Castro (creador y director de sala), Kasaundra Williams (creadora y directora de operaciones) y…
Albert Adrià pone al auditorio en pie al recibir una esperada segunda estrella Michelin
La imagen de las setecientas personas que llenaban el magnífico teatro Sohrlin de Málaga puestas en pie para llenar de aplausos el…
Por qué los grandes chefs apuestan por segundas marcas
Como sucede en muchas partes del mundo, en el Perú, algunos de los chefs más reconocidos han apostado por crear segundas marcas.…
La nueva edad de oro del bikini
Quizás para muchos millennials el bikini sean un invento reciente, pero en realidad tiene más de 70 años. Conocido mayoritariamente como mixto,…
Enigma y el legado de elBulli
Horas antes de que se presentara en Barcelona la guía Michelin 2024 corría un rumor por la ciudad: Enigma, el restaurante…
El enigma de Albert
Albert Adrià tiene 54 años y al tiempo sigue siendo aquel chaval inquieto que llegó a elBulli casi en pantalones cortos y…
Dabiz Muñoz lidera The Best Chef por tercer año consecutivo
Dabiz Muñoz, jefe de cocina y propietario de Diverxo, en Madrid, fue elegido anoche como el mejor cocinero del mundo por la…
Espaguetis de albahaca con consomé de tomate
Receta de Albert Adrià, actualmente a cargo de Enigma
Enigma, ¿Albert Adrià el mejor chef del mundo?
El retorno al menú degustación canónico de Enigma nos ha regresado al Albert Adrià grande.
Ferran desencadenado
La ilusión de los mortales que le admiramos sería volver a verle en una cocina.