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Etiqueta: Andoni

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La cocina española desembarca en Japón de la mano de Dacosta, Aduriz y Roca

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Guillermo Elejabeitia07/09/2024
Mugaritz. Foto: José Luis López de Zubiría
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Sequía creativa en la cocina

No son pocas las voces que en los pasillos de los congresos comentan la sequía que vive el mundo de la cocina…
Gabriel Bartra06/12/2023
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Madrid Culinary Campus lanza el Postgrado Mugaritz sobre Procesos Creativos

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7Caníbales13/11/2023
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Un aplauso para Andoni

Aparentemente la piel de todas las personas está formada por las mismas capas, pero yo creo que algunos individuos tienen una extra,…
Benjamín Lana25/06/2023
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Andoni Luis Aduriz: “No tiene sentido que Mugaritz tenga carta de vinos”

Bajo el leit motiv “Las primeras veces”, Andoni Luis Aduriz acaba de iniciar la temporada 24 de Mugaritz. Hablamos con el chef…
David Salvador25/05/2021
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Mugaritz abre el 1 de mayo con un replanteamiento de menú basado en las primeras veces

El restaurante Mugaritz abre sus puertas el próximo 1 de mayo con una propuesta que «gira en torno al concepto de las…
Redacción08/04/2021
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En hombros de gigantes: Pepe Solla (y el delirio del ShowRocking de Portamérica)

Abandonarse a Pepe Solla es disfrutar de unas imbatibles “good vibes” y de una personalidad culinaria capaz de hacerte temblar las brumas…
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Flores que están para… ¡comérselas!

“No sólo cambian el plato: también el ánimo y el espíritu”, asevera de lo más convencida Laura López Terrón que, desde el…
Francisco Belín10/01/2019
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En hombros de gigantes: Andoni y Guillermo (Mugaritz), huellas en “terra incognita”.

¿Píldora azul o píldora roja? Hum… La azul, susurra blandamente el ángel de la confortable molicie, el del acomodaticio y cansino “producto”,…
Xavier Agulló10/11/2018
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De Arzak a Yurrita 

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Salvador Garcia-Arbós08/10/2018
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Belén Parra03/10/2018
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«Romper barreras para vislumbrar el futuro», Guillermo Cruz de Mugaritz

En un mundo en el que construir muros visibles o invisibles es la irónica tendencia, romper las barreras, integrar y compartir más…
Redacción01/10/2018
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