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Etiqueta: Bullipedia

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Copa en mano por la historia del vino

Recorrer la historia del vino, siempre mejor copa en mano, es lo que propone el séptimo volumen del «Sapiens del vino», que…
7Caníbales19/02/2024
Ferran Desencadenado
  • Opinión

Ferran desencadenado

La ilusión de los mortales que le admiramos sería volver a verle en una cocina.
Benjamín Lana12/05/2023
Ferran Adrià en elBulli 2009. Foto Sacha Hormaechea.
  • Entrevistas
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Ferran Adrià busca su futuro: “No sé qué haré, tenemos que pensarlo”

"Sinceramente, no sé qué haré, y no me preocupa"
Ignacio Medina05/05/2023
Ferran Adriá observa una fase de la exposición.
  • Actualidad

Abre el museo del restaurante que cambió las reglas de la cocina

No hay cocinas: "Aquí se viene a comer conocimiento", dice Adrià.
Guillermo Elejabeitia15/04/2023
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Ferran Adrià, miembro del Consejo Asesor del MACC: “un proyecto para enseñar a pensar”

Ferran Adrià y Andoni Aduriz participan en el proyecto del MACC
Redacción01/03/2023
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Ferran Adrià se adentra en los orígenes de la cocina

‘Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina’, inaugura la colección de libros dedicados a la historia de la restauración gastronómica en occidente…
Redacción03/02/2021
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Ferran Centelles: “El vino es cultura dentro de una botella”

El sumiller Ferran Centelles presenta en primicia en Gastronomika Live el cuarto volumen dedicado al vino de la obra enciclopédica del Bullifoundation,…
Carla Vidal20/05/2020
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Bullipedia lanza su tercer volumen del Sapiens del Vino

Bajo el título Del Mercado a la Carta, elBullifoundation y Vila Viniteca presentan el tercer volumen del Sapiens del Vino. La obra…
Mónica Ramírez10/12/2019
  • La despensa de los libros

Primer volumen de la colección de la Bullipedia dedicado al vino

RBA y elBullifoundation presentan el acuerdo de colaboración que permitirá que Bullipedia esté disponible en las principales librerías a partir de mañana.…
Redacción04/12/2018
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Adriá instalará su Bullipedia en la Universidad de Barcelona

El campus de Alimención, ubicado en Santa Coloma de Gramenet, centralizará el proyecto documental de ElBulli Foundation La Bullipedia ya tiene sede:…
Redacción24/10/2012
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Bullipedia: El cerebro en la red

Ferran Adrià cuenta a Josep-Maria Ureta, de El Periódico, cómo su talento creativo se hará universal a través de internet   Entrar…
Redacción16/07/2012
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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