Napoleón y los productores
Hasta los grandes bancos dedican parte de su presupuesto a visibilizar la obra de agricultores.
Terrina de cordero con habas y salsifí
Esta semana el Cett prepara un plato contundente, ideal para hacer frente a las bajas temperaturas: terrina de cordero con habas y…
La cabeza de un cochinillo
El bueno de Tomás Urrialde cambió una parte de mi vida culinaria el día que me enseñó los misterios escondidos en la…
Tres por Cuatro gana la primera edición del concurso El Mejor Paquito de Madrid
La primera edición del concurso El Mejor Paquito de Madrid se celebró ayer en la capital de la mano de Interovic como…
Terrina de cordero con bulgur, habas a la menta y toffee de colmenillas
Las colmenillas son uno de los productos de temporada más preciados que existe, pero en los últimos años, estas setas se han…
Tras el ‘Pepito’ llega el ‘Paquito’
La Interprofesional Agroalimetaria del Ovino y el Caprino, Interovic, acaba de lanzar una campaña en Barcelona tras el éxito de Madrid y…
La hora de los corderos
España es tierra de corderos. Especialmente Castilla y León, que es igualmente tierra de asados en hornos de leña. De esa conjunción…
La hora de los corderos
España es tierra de corderos. Especialmente Castilla y León, que es igualmente tierra de asados en hornos de leña. De esa conjunción…
Paletilla de cordero a baja temperatura con su jugo al café y berenjena ahumada
Plato de gran celebración, de mesa compartida. Tan sólo dos horas de preparación para un festín hogareño y de sabores navideños. La…
Tajine de cordero
Recetas del mundo y en pocos pasos de la mano de la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona. Se trata de…
Chistorras Arbizu, amor a primera vista
Nos enamoramos de las chistorras Arbizu en un viaje a Pamplona, así que nos trajimos unas cuantas a nuestra sede de Barcelona…
Brocheta de cordero con pera y cebolla tierna
CORDERO / CEBOLLA / PERA / VINAGRE AGRIDULCE Si uno echa un vistazo a las recetas históricas de la cocina española no…
