gastón acurio Archives

Como sucede en muchas partes del mundo, en el Perú, algunos de los chefs más reconocidos han apostado por crear segundas marcas.…

En 1994 se inauguraba en Lima Astrid@Gastón, el restaurante que abrió el camino a la que se ha convertido en una de…

Los doce años de demora se han hecho largos para todos los aficionados, especialmente los últimos para aquellos que hemos seguido cerca…

Víctima de la crisis económica, en 2013 echaba el cierre el primer restaurante de alta cocina peruana de Madrid, Astrid y Gastón.…

Un recuento a vuelapluma en las webs del grupo Acurio Restaurantes arroja la cifra de 63 establecimientos en tres continentes. Hasta nueve conceptos…

Treinta años después, Gastón Acurio ha decido contar la historia de Astrid & Gastón y hacerlo en clave amable y personal, siempre…

Chicha, acaba de cumplir sus primeros 15 años en Arequipa. El encuenro de Patricio Bedoya y Gastón Acurio se concretó en la…

Eso obligaría a aprender a trabajar: estudiar cortes, investigar aprovechamientos, ajustar cocciones.

Astrid & Gastón, el restaurante fundado en 1994 por Astrid Gutsche y Gastón Acurio cumple 30 años. La efeméride lo convierte en…

La leche de tigre representa la esencia de la cocina peruana del mar. Base imprescindible del ceviche, simpre preparada de forma diferente,…

,Más de 40 cocineros rurales debatieron sobre su presente y su futuro en la segunda edición de Terrae, en Gáldar (Gran Canaria,…

Para abril del año 2005, la primera vez que se abrieron las puertas de La Mar, la entonces nueva cebichería de Gastón…