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Etiqueta: Libros

  • Opinión
  • Restaurantes

Carme Ruscalleda mantiene sus dos estrellas de Tokio, que se afianza como la capital del mundo de la alta cocina con 227 estrellas Michelin

Según un comunicado difundido hoy por la agencia France Press (AFP), la ciudad nipona se convierte en la capital mundial de la…
Redacción18/11/2008
  • Actualidad

Olivier Roellinger renuncia a sus tres estrellas Michelin

Redacción17/11/2008
  • La despensa de los libros
  • Restaurantes

Los hermanos Roca, Andoni Luis Aduriz y Quique Dacosta se quedan sin la trecera estrella, mientras que Sergi Arola consigue las 2 estrellas de golpe

Redacción13/11/2008
  • Opinión

Michelin: se acaba el tiempo…

A principios de noviembre la nueva guía Michelin entrará en la imprenta y ya no habrá quien cambie una coma y, mucho…
Cristina Jolonch20/10/2008
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  • Restaurantes

Ferran Adrià presenta en Los Angeles el libro ‘A day at elBulli’ y destaca la imagen de la cocina española en el extranjero

Redacción15/10/2008
  • Restaurantes

Cal Pep

Comí en Cal Pep hace unas semanas y me llevé una decepción. No es que comiera mal, sino que algunos platos esenciales…
Salvador Garcia-Arbós13/05/2008
  • Opinión

¿Respeto al producto? ¡Respeto a la cocina!

Dice el Larousse Gastronomique que cocinar es preparar los alimentos para que puedan consumirse y sean apetitosos. Un tanto obvio quizás, poco…
Toni Massanés07/03/2008
  • Opinión

El fin de las guías de papel

Las nuevas tecnologías van a poner fin a los voluminosos libros guía. Lo van a hacer, porqué, por lo general, son versátiles…
Salvador Garcia-Arbós05/03/2008
  • Opinión
  • Restaurantes

Londres en 3 restaurantes (1)

Londres electriza. La energía de la ciudad es una mezcla de fricción y velocidad. Chispas en las aceras, voltios en el asfalto,…
Pau Arenós02/01/2008
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