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Etiqueta: Madrid

  • Restaurantes

Ana Roš: “Si el público no viene al restaurante, hay que salir a su encuentro”

Ana Roš, embajadora de la gastronomía eslovena y mejor cocinera del mundo 2017 según 50 Best, traslada durante tres semanas a Madrid…
Rosa Rivas27/10/2019
  • Actualidad

Fechas definitivas para Reale Seguros Madrid Fusión: del 13 al 15 de enero

Reale Seguros Madrid Fusión celebrará su nueva edición los días 13 al 15 de enero de 2020, en Ifema, en un nuevo…
Redacción20/09/2019
José Gómez. Proyecto Joselito Life. Madrid.
  • Despensa
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Joselito desvela el poder del jamón de bellota 100% frente a las enfermedades inflamatorias intestinales

José Gómez -y su hijo, también José-, de Joselito, deslumbraron al “tout Madrid” gastronómico con la presentación de una innovadora y reveladora…
Xavier Agulló19/09/2019
  • Opinión

Lobito de Mar, mucho más que un chiringuito urbano para Madrid 

En plena cuenta atrás para el cierre en noviembre del triestrellado Dani García Restaurante, el cocinero marbellí da un paso más en…
Pilar Salas09/09/2019
  • Cócteles

¿Cuál es el cóctel favorito de los españoles?

Aprovechando que en algo más de mes se celebrará una nueva edición de Madrid Cocktail Week (M·C·W), el comité organizador del evento nos…
Redacción06/09/2019
  • Restaurantes

David Ramos (Klimer): “La gente no tiene ni idea de qué representa un envase de plástico”

Con tan solo 37 años, lleva ya 15 al mando de, aunque pequeña, una de las empresas de distribución de equipamiento para…
David Salvador02/09/2019
  • Restaurantes

Nueva escuela de hostelería en Madrid de la mano del Grupo Lezama

El Grupo Lezama inaugurará una escuela de hostelería en Madrid de la mano de Jesús Sánchez, el chef cántabro con dos estrellas…
Redacción17/07/2019
  • Restaurantes

Ana Roš trasladará su cocina a Madrid durante tres semanas

Del 19 de noviembre y hasta el 7 de diciembre será posible probar toda la esencia de la cocina de Eslovenia de…
Redacción10/07/2019
  • Actualidad

Los Premios Nacionales de Gastronomia, mentidero gastronómico catalán

La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición celebró anoche su gran gala anual con la concesión de los Premios Nacionales de Gastronomia…
David Salvador06/06/2019
Sopa de cabeza de merluza (Lau Tou). Lubina "en croute de pain" (Hortensio). Madrid. Fotos: Xavier Agulló.
  • Opinión

Estampas madrileñas: Lau Tou, Hortensio…

Llevaba tiempo Alberto Luchini tentándome con la improbabilidad del restaurante Lau Tou, un “chino” de Usera que le desveló a su vez…
Xavier Agulló25/05/2019
  • Actualidad

Ramón Ramírez: “No quería seguir siendo esclavo de la cocina”

Como el quinto Beattle, Ramón Ramírez (Málaga, 1954) fue también artífice de la eclosión de la Nueva Cocina Vasca como «delegado» en…
David Salvador23/05/2019
  • Restaurantes

Hotel Tapa Tour: del 1 al 31 de mayo

Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa Tour volverá a reivindicar el universo gastronómico de los hoteles.…
Redacción30/04/2019
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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