La banda de manzana de Daza (Málaga) se impone en Gastronomika
La banda de manzana creada por Puri Morillo en la Pastelería Daza (Málaga) se ha erigido como la mejor tarta con esta…
El espeto cambia de manos
Las sardinas ensartadas en la caña brillan como la bandera de popa de un antiguo buque de guerra. Están el humo y…
Dónde comer bien en Nerja
Mundialmente conocido porque allí se rodó la inolvidable serie “Verano Azul”, Nerja es el último municipio oriental de la provincia de Málaga…
Arrope, de aditivo a protagonista de vinos
En los vinos de la histórica DO Málaga, el arrope desempeñaba un papel fundamental
Novedades para comerse el verano malagueño
A los ya tradicionales, conocidos por locales y veraneantes, Málaga suma un buen puñado de novedades, muchas de ellas en Marbella. …
Una fritura andaluza
La terraza está en una tranquila calle peatonal del centro urbano de San Pedro de Alcántara. El local es pequeño y modesto,…
Christian Postigo, Mejor Sumiller de Andalucía
Los ganadores fueron seleccionados por un jurado de 12 personas.
Ruta de los sabores de la Cuaresma malagueña
Potajes, torrijas, arroz con leche, ajobacalao… las referencias más populares de una cocina ritual.
“La chaquetilla y el delantal tienen tanto peso que el cliente se siente pequeñito”
Dani Carnero desmenuza Kaleja, La Cosmopolita y La Cosmo a la luz de la candela.
Diego Gallegos: “La mayoría de negocios no existiría sin la guía Michelin”
La importancia de Michelin y de los productos caros para justificar precios.
La estrella de Málaga
Aunque alguna otra está al caer, o así debería ser, de momento la única estrella Michelin de Málaga capital la tiene José…