Es Fum, poco “humo” y mucha gastronomía sugestiva
Es Fum es el restaurante del hotel St Regis Mardavall de Costa d’en Blanes, en la turística isla de Mallorca. Está galardonado…
Propuesta de fin de semana: Campeonato de Euskal Herria de Parrillas
Los próximos 29 al 31 de marzo Zarautz se convertirá en el escenario del I Campeonato de Euskal Herria de Parrillas. El…
Novedades en Madrid: llega Arzak a Ramses y cierra La Candela Restò
El bullebulle gastro de Madrid no da un respiro y a las incorporaciones, como la de Arzak en un nuevo intento más…
Segunda edición de Passeig de Gourmets, del 14 al 24 de marzo
La primera edición de Passeig de Gourmets -el festival gastronómico de una de las calles más emblemáticas de Barcelona, Paseo de Gracia…
Berasategui conquista la península ibérica y ya planea abrir en Baleares y en el Bernabeu
El chef donostiarra Martín Berasategui, cada vez más empresario que cocinero, se está adueñando de la península ibérica. Aprovechó su ponencia en…
Gastronomika se viste de largo en su 20 aniversario
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2018 ha dado el pistoletazo de salida a una edición, la vigésima, de homenaje y reconocimiento que…
Diez razones para asistir a San Sebastian Gastronomika
El Congreso San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebrará una nueva edición del 8 al 10 de octubre en el Palacio Kursaal de…
En hombros de gigantes: Paolo y Martin (Lasarte Barcelona). “Encore”: AIE (El Sauzal, Tenerife)
La copa Zwiesel en la que estoy bebiendo un Diebolt Vallois Blanc de Blancs Brut NV, en el Lasarte de Barcelona, es…
David García: «muchos prometen pero no dan, otros creen que por invertir millones triunfarán y no»
David García es un tipo que sorprende. En una primera mirada parece serio, incluso tímido, pero una vez comienzas a hablar con…
Capel, García Santos, Lana, Dacosta y Roca: revolución gastronómica en San Sebastián
Como ya anunciamos hace unas semanas, el congreso gastronómico de San Sebastián cumple este año su vigésimo aniversario. Entre las novedades de…
El Bocuse d’Or desmiente que la gastronomía española sea la mejor del mundo
Ferran Adrià, el más grande entre los grandes chef de nuestro país y del mundo, debería venir a solucionar el entuerto en…
Alergias, manías y tendencias: la pesadilla de los cocineros
«Una señora vino a Akelarre y dijo que era alérgica al vino. Cuando estábamos viendo qué platos no podíamos servirle, apostilló: menos…