Un día con Rafa Zafra en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding
En el corazón de la zona financiera, el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding se ha convertido desde hace unos meses en un…
Dos nuevas citas con Rafa Zafra en el renovado NH Collection Madrid Eurobuilding
Rafa Zafra descubre su pasión por la gastronomía desde pequeño, cuando acompañaba a su padre en el camión y degustaba los menús…
Ars Amandi en la versión marina de Rafa Zafra
Rafa Zafra escribe en las cartas de sus restaurantes en Barcelona, Madrid e Ibiza su particular Ars Amandi con el mar. Pero…
Rafa Zafra como en casa
Rafa Zafra sigue imparable. A los ocho restaurantes abiertos entre Barcelona y Madrid suma ahora Casa de Comidas, en el hotel NH…
Amar (Barcelona), mejor apertura de 2022
En The Fork Restaurant Awards los cocineros proponen y los comensales disponen. En esta segunda edición eligieron como ganador al restaurante Amar…
No basta con el nombre
Por el momento ni Cebo está al nivel de Cañitas o de Oba ni Mareantes al de Estimar.
Javier Rivero y Gorka Rico planean abrir nuevo local antes de verano
Nuevas aperturas, fichajes y menús para los primeros meses de 2023.
Los últimos estrenos de 2022
Recorremos los proyectos que se han estrenado en las últimas semanas.
Erizo con tartar de gamba y caviar
El encuentro entre tres productos que hacen diferencias sustentan el carácter del plato de Rafa Zafra.
Cocineros y hoteles, una simbiosis perfecta
Dos de los cuatro nuevos dos estrellas consagrados en la última edición de la Michelin de España y Portugal están instalados en…
Rafa Zafra, el jefe de Estimar
"Me pongo en el lugar del cliente, no del chef. Cuando voy como cliente a un restaurante, que lo hago bastante, me…
Rafa Zafra estrenará nuevo proyecto en Sevilla la próxima primavera
Con restaurantes en Barcelona, Madrid e Ibiza, Rafa Zafra escoge su ciudad natal, Sevilla, para un nuevo proyecto. Se trata de una…