Preservar la cocina de las abuelas
Las dotes culinarias le llegaron a Josefa Silván Alonso por vía familiar, pero fueron las experiencias vitales las que le dieron su…
17 libros para leer y regalar en América Latina
Rutas argentinas Leandro Vesco Editorial El Ateneo 384 páginas 10.990 pesos argentinos “Lo importante no es el destino, la aventura está…
Cocina Estelar, un viaje alucinante
Es difícil pasar por alto la portada de un libro como el de Cocina Estelar: la foto de una mujer en traje…
Nostalgia culinaria
La nostalgia culinaria es una de las fuerzas que nos caracteriza como especie.
Mirar al pasado para construir el futuro
Yanet Acosta y Alejandro Martín lanzan un proyecto de recuperación de recetarios canarios que proponen extender por España. Una iniciativa que se…
Navidad en Barcelona
El otro día estuve en la fira de Santa Llúcia, frente a la catedral de Barcelona. Mientras mis hijos compraban musgo y…
