Pichuncho. Marcelo Cicali en el Bar Liguria
El pichuncho chileno es un cóctel de adaptación popular, algo así como la versión nacional del Manhattan, pero en vez de whiskey…
Un buen año de cócteles y destilados en 7Caníbales. Pistas para acabar las fiestas
Una parte del año se nos fue entre tragos. De todos los tipos, servidos en copas con todas las formas posibles, mezclados…
Vermut, el nuevo refugio del vino
La lista del vermut es larga y parece no tener techo; cerca de 60 productores buscan identidad.
Casa Negra, el vermut chileno que nace del bosque que nadie quiere
Un vermú que nace de hierbas, árboles y arbustos del bosque petizo.
Julián Díaz: la identidad como bandera
El que mucho abarca, Dicen. En el caso de Julián, el dicho no funciona: La Fuerza, 878, Los Galgos, Roma…
Vermut Coltri, el vermut del campo argentino
El vermut de autor marca una tendencia: regresar a sabores antiguos, simples y puros.
Salmón marinado con toques cítricos, aceituna, remolacha y esferas de yogur y vermouth
Gracias a la llegada de una climatología más benevolente, parece que los platos más ligeros o frescos asoman en nuestras mesas. Por…
Oda al vermut en la primera edición de Mad Vermut
El próximo 9 de mayo a las 12:00 se celebrará la primera edición de Mad Vermut en el autocine Madrid Race. Se…
Cuarenta años del Dry Martini, Barcelona
El Dry Martini, de Javier de las Muelas, abrió sus puertas hace 40 años. El espacio, pionero en el concepto de coctelería actual, fue inaugurado…
La Bodega 1900, el original y la metáfora
En la terraza de un bar de barrio, donde se cruzan el Ensanche barcelonés y el Paralelo, sobre las nueve de la…
«Padró i Família», referentes del vermut catalán en 2017
Los vermuts Padró proceden de una larga tradición vinícola y vermutera cuyos orígenes se remontan al 1886 en la localidad de Bràfim…
Fino La Cala de González Byass
Buscaban un toque especial para acompañar sus productos y lo han conseguido. El fino La Cala de González Byass es un vino que ha sido diseñado entre…
