vino Archives - Page 25 of 44 - 7 Caníbales

Cristóbal., Paolo, Isidoro y Yuri. El cortijo de Caideros. Guía. Gran Canaria, Islas Canarias. Foto: Xavier Agulló.

Opinión

Con Paolo Casagrande en Gran Canaria (El chef viajero). Partida gratis: Les Magnòlies de Xavi Franco

Me invita Ignacio Aguirre, creador de la serie documental “El chef viajero”, a compartir programa con Paolo Casagrande (Lasarte, Barcelona) y a…

Recetas

Tártaro de atún rojo, fresas, remolacha, aderezo de omeboshi, mayonesa de wasabi, polvo de cacahuetes y brotes

Los últimos días de primavera tienen la capacidad de extraer lo mejor de nosotros gracias al color, al número de horas de…

Recetas

Caballa marinada soasada, salsa teriyaki, sunomono de espárragos trigueros y polvo de algas

La primavera también llega al mar. Los peces tienen una pequeña tregua ya que la temperatura del mar sube rápidamente y, por…

El ‘Amontiyodo’ de Ángel León

Tras el Fino en rama de 2016, el chef de Aponiente, el sumiller Juan Ruiz Henestrosa y Lustau han embotellado un nuevo…

Uno de los Nuestros – Roberto Olivan

Las manos de Roberto Oliván están curtidas de trabajar en el viñedo. Son manos que delatan que pasa más tiempo en sus…

Recetas

Bacalao a la llama, cremoso de nabos de montaña, lechugas a la brasa y vinagreta carbonatada de pomelo

Acabamos con los productos del frío invierno y asoman los productos de primavera. Algunos entran en declive, como las maravillosas trufas; pero,…

Sumoll; el nuevo ADN de vinos catalanes

La innovación en el mundo del vino es muy necesaria para seguir avanzando. Por ello, desde hace un tiempo, algunos productores avezados…

Actualidad

Jantour, el nuevo suplemento gastronómico de El Correo

El diario vasco El Correo, del grupo Vocento, ha lanzado un nuevo suplemento en el que se ofrecerá toda la actualidad gastronómica.…

La Isla de Fuerteventura se estrena en el sector del vino con su primera bodega: Conatvs

Mañana, viernes 24 de marzo, se organizará la presentación oficial de Conatvs, la primera bodega de Fuerteventura y, por tanto, la primera…

Opinión

Madrid Fusion 17 “tour” (2). El congreso (2); Coque; Cebo; y más. Bola extra: Haydée (Tenerife)

Sigo la fiesta en Madrid y hoy toca Coque, los Sandoval, ese trío del que, cada día anterior a mi visita anual…

Montecillo, la tercera bodega más antigua de La Rioja

Bodegas Montecillo fue fundada en 1874 por Celestino Navajas. Con anterioridad solo existían en La Rioja, las bodegas Marqués de Murrieta fundada…

Mastinell: enoturismo en el Penedès

Mastinell, ubicada en el Penedès, cuenta con una trayectoria de casi tres décadas, pero ha sido en los últimos años cuando han…