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Las inundaciones en Colombia amenazan con una crisis alimentaria y WCK se moviliza

Decenas de miles de hectáreas de frijol, maíz o soya destruidas y miles de cabezas de ganado ahogadas hacen temer una crisis alimentaria. La ONG World Central Kitchen del chef José Andrés ya está en la zona

Ferran Adrià lanza 'Plan Genhesis, una guía para crear negocios de hostelería rentables

El nuevo volumen de la Bullipedia, realizado en colaboración con CaixaBank, la Universidad de Comillas y MACC, explica todo lo que hay que saber para hacer el plan de empresa y llevar las cuentas

CoffeeFest 2026 consolida Madrid como capital europea del café de especialidad

Madrid vuelve a situarse en el centro de la escena cafetera europea con la celebración de CoffeeFest 2026, el mayor festival europeo dedicado al café de especialidad, que tendrá lugar del 14 al 16 de febrero en IFEMA (Pabellón 14).

Las lluvias torrenciales y los problemas de transporte desbordan la restauración en Andalucía

Destacados chefs andaluces explican cómo las cancelaciones de las últimas semanas y la incertidumbre lastran al sector

Cinco claves para entender el presente y el futuro del vino español

Apellidos con historia, tierras que respiran o botellas sin alcohol marcan una edición de la Barcelona Wine Week que vuelve a batir récords

Noticias de Latinoamérica

Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino

Dejó de cubrir conflictos bélicos como periodista y se embarcó en la aventura de leer una de las zonas de clima más extremo de Mendoza para elaborar vinos que hablen de la tierra.

Mariana Gianella

Tragaluz: la cocina multicultural de Ricardo Enhi toma el mando

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada contemporánea

Marissa Chiappe

Minas de Gerais: el primer queso declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad es brasileño

El reconocimiento internacional, decretado a finales de 2024, celebra uno de los sistemas productivos más antiguos del país y marca un hito sin precedentes: el Queso Minas Artesanal no solo es el primer bien de la cultura alimentaria brasileña en alcanzar este status mundial, sino el primer queso del mundo en alcanzar tal reconocimiento.

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Claudia Arias Villegas

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Nieves Barragán logra una estrella Michelin para su restaurante Legado, en Londres

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