Desde las colinas de Chianti hasta los molinos manchegos, la gastronomía se consolida como motor de transformación en el medio rural. Iniciativas como la de Dario Cecchini o Virgilio Martínez demuestran cómo la cocina puede conectar territorio, cultura y comunidad, revitalizando pueblos y ofreciendo al viajero experiencias auténticas, lejos del turismo masificado
Tras el éxito de la primera edición, un total de 28 expositores y un selecto elenco de chefs y embajadores gastronómicos participan en un evento destinado a conquistar el mercado exterior
El periodista gastronómico Daniel Greve explora el mundo de la ginebra en una obra accessible y visualmente atractiva que refleja el buen momento del destilado en Chile
La parrilla porteña repite en la cabeza de la lista escoltada por el restaurante limeño Maido y el bogotano El Chato. Perú y Colombia son los países con más restaurantes en el top 10 de la lista; tres cada uno.