Actualidad

Pepe Solla enciende “La Taberna”: brasas, vino y alma gallega con identidad propia

En Poio, junto a Casa Solla, nace un concepto con identidad propia que aúna tradición, fuego lento y una carta líquida que marca el ritmo.

Mitsuharu Tsumura: “Maido no ganó solo. Ganó el Perú entero”

El chef Mitsuharu Tsumura cuenta cómo vivió el triunfo de Maido en los 50 Best y reflexiona sobre su legado, la cocina nikkei, la selva, el trabajo en equipo y la felicidad. Una conversación a corazón abierto

Noticias de Actualidad

Motel Particulier ya tiene fecha de apertura en el edificio Aresbank en Marbella

El grupo Mosh y Dani García han llegado a un acuerdo para trasladar el Motel Particulier

Manu Balanzino

Castell d’Encús: vino de altura y de autor

Una mirada a la historia de los vinos y los viñedos de Raül Bobet, enólogo y propietario de Castell d’Encús

Bina Bar, el lado más canalla de Juanlu Fernández regresa a Jerez

El chef jerezano Juanlu Fernández reabre Bina Bar con una propuesta renovada, desenfadada y llena de sabor andaluz. Tras una completa remodelación, el espacio vuelve convertido en un rincón de brasas, tradición y cocina viajera, donde el fuego y el producto son protagonistas.

Viña Rebellin, hacer vino antes los 80

A los 75 años, Zita Paredes decidió aprender algo nuevo y así abrió una nueva frontera en Valdivia para el vino de Chile

Alegría Picantería Piurana: tradición del norte y chifles recién hechos

Inspirado en su infancia, el chef Francesco de Sanctis abre Alegría, una picantería piurana en Lima. Tradición norteña y fuego se mezclan en una propuesta con sabor a hogar

Marissa Chiappe

Bodegas López: vinos que hablan argentino

Calidad y fidelidad, más allá de modas y tendencias, a una tradición cosida a la memoria sentimental de Argentina marcan el éxito y la supervivencia de las centenarias Bodegas López

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La Llanada se suma al mapa del whisky y el vodka artesanos

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