Mérito sigue creciendo
El restaurante de Juan Luís Martínez brilla en Lima con una cocina elegante y personal.
Mérito anuncia ampliación en septiembre
Ocupará el espacio de Demo, que se traslada a un nuevo local en Barranco.
El tiempo de las cosas pequeñas
Llegado a la mesa, soy el rarito del barrio. Me emociona lo cotidiano.
La última salinera
Hace sólo cuarenta y seis años, Mamá Lola y los pobladores de Salinas de Guaranda vivían bajo un régimen feudal.
Nosotros y el mar
Nuestras cocinas miran al mar disfrazando el carácter del producto que deben poner en valor.
El plato y la receta. Cuina! O barbàrie
Cuina! O barbàrie es uno de los libros de cocina más redondos que he tenido en las manos.
Porque sí
Solo quería comer, mirar al frente, gozar de una mesa sin compañía, y buscar el silencio.
Noor. La edad adulta de Paco Morales
Detrás del concepto hay un gran trabajo de investigación y un notable corsé culinario.
Madrid, la ciudad reservada y los tesoros olvidados
En una hora me rechazan las webs de reservas de una docena de negocios.
Ravioxo abre puertas a la cocina de la pasta
La cocina de Ravioxo se sustenta en la investigación sobre variedades de granos, tipos de harina y almidones.
Tintorería Yafuso y el Buenos Aires del pescado
“Me gusta la visión de la cocina casera japonesa que proponen; cercana y confortable”.
Latin America´s 50 Best Restaurants sigue buscando anfitrión
El Gobierno de Ecuador ha rechazado la oferta de la empresa organizadora.