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Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía

Elegido Mejor Jefe de Cocina por la Academia Nacional de Gastronomía.
Redacción28/10/2022
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La pesca reclama más atención a los gobiernos o “en dos generaciones no quedarán pescadores”

Representantes del mundo pesquero alzan la voz para reconocer un sector clave y “cada vez más sostenible”.
Redacción28/10/2022
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‘Una comida impagable’ no deja de cosechar premios

Los dos galardones de los Premios Eficacia se suman al Best!N Food.
Redacción28/10/2022
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Gianluca Monni gana el concurso Chef Balfegó 2022

El certamen premia a los cocineros que mejor trabajan con el atún rojo.
Redacción27/10/2022
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El mejillón o el erizo podrían solucionar la hambruna global

El IV Encuentro de los Mares empieza apostando por la acuicultura sostenible de superalimentos azules
Redacción26/10/2022
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El futuro de los restaurantes es digital

La digitalización se ha convertido en una de las herramientas fundamentales para el crecimiento del sector hostelero.
Mónica Ramírez26/10/2022
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Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida

Abraham García, creador de Viridiana, Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida.
Redacción26/10/2022
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Ángel León, Pepe Solla y Diego Gallegos cocinan el mar y el río

Encuentro de los Mares se celebrará en Andalucía del 26 al 28 de octubre.
Redacción25/10/2022
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  • Vinos

González Byass aplica inteligencia artificial al viñedo

Proyectos sostenibles, nuevos vinos o la entrega de premios son algunas de las últimas noticias del vino.
Redacción25/10/2022
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Calendario vinícola y gastronómico

Repasamos los eventos que recorren el mundo del vino y la cocina en los próximos meses.
Redacción24/10/2022
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Martín Berasategui cierra Eme Be Garrote

La antigua sidrería del barrio Ibaeta, de San Sebastián, a cargo de Martín Berasategui, baja persiana.
Redacción24/10/2022
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Pepe Solla: “La hostelería no fue de los sectores que más sufrió la pandemia”

Abrirá sí o sí un nuevo restaurante en Vigo a finales de noviembre y no cierra la puerta a otros proyectos.
David Salvador24/10/2022
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