Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía
Elegido Mejor Jefe de Cocina por la Academia Nacional de Gastronomía.
La pesca reclama más atención a los gobiernos o “en dos generaciones no quedarán pescadores”
Representantes del mundo pesquero alzan la voz para reconocer un sector clave y “cada vez más sostenible”.
‘Una comida impagable’ no deja de cosechar premios
Los dos galardones de los Premios Eficacia se suman al Best!N Food.
Gianluca Monni gana el concurso Chef Balfegó 2022
El certamen premia a los cocineros que mejor trabajan con el atún rojo.
El mejillón o el erizo podrían solucionar la hambruna global
El IV Encuentro de los Mares empieza apostando por la acuicultura sostenible de superalimentos azules
El futuro de los restaurantes es digital
La digitalización se ha convertido en una de las herramientas fundamentales para el crecimiento del sector hostelero.
Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida
Abraham García, creador de Viridiana, Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida.
Ángel León, Pepe Solla y Diego Gallegos cocinan el mar y el río
Encuentro de los Mares se celebrará en Andalucía del 26 al 28 de octubre.
González Byass aplica inteligencia artificial al viñedo
Proyectos sostenibles, nuevos vinos o la entrega de premios son algunas de las últimas noticias del vino.
Calendario vinícola y gastronómico
Repasamos los eventos que recorren el mundo del vino y la cocina en los próximos meses.
Martín Berasategui cierra Eme Be Garrote
La antigua sidrería del barrio Ibaeta, de San Sebastián, a cargo de Martín Berasategui, baja persiana.
Pepe Solla: “La hostelería no fue de los sectores que más sufrió la pandemia”
Abrirá sí o sí un nuevo restaurante en Vigo a finales de noviembre y no cierra la puerta a otros proyectos.
