Paté de tomate
Denise Monroy desarrolla una cocina basada en vegetales con un estilo informal y callejero en su restaurante Elektra. Una muestra de ello…
La última salinera
Hace sólo cuarenta y seis años, Mamá Lola y los pobladores de Salinas de Guaranda vivían bajo un régimen feudal.
Huevas de leche de atún rojo salvaje de almadraba en aceite de oliva Gadira
Un manjar que los japoneses conocen como shirako (en japonés significa ‘niños blancos’). En Sicilia es conocido como lattume.
Sastrería Martínez. La vida entera entre una copa y un saco
La última coctelería limeña, enmarcada en lo que simula ser la sede de una antigua sastrería.
Lanzarote conquista al público de Tast a la Rambla
Tast a la Rambla contó con la presencia de las bodegas El Grifo, Los Bermejos y Lágrima Malvasía Volcánica y la Asociación…
La tierra donde crecen los helados y otros libros
Las fantasías culinarias se imaginan en la infancia y vuelven una y otra vez a nuestras vidas; nunca llegan a escapar de…
La ciencia que esconden los botijos
Antiguos héroes del verano español, guardan en su alma de barro una fórmula capaz de refrescar el agua que contienen
La país (segunda parte), una historia circular
Como fue que la cepa de los tintos campesinos de Chile pasó a ser el vino más cool y con mayor identidad…
Abadía Retuerta ya es Vino de Pago
Actualmente hay veintidós DO Vinos de pago registrados en España.
El plato y la receta. Cuina! O barbàrie
Cuina! O barbàrie es uno de los libros de cocina más redondos que he tenido en las manos.
Camarasa o el nuevo Francesc Macià
Camarasa abre las puertas de un espacio que alberga una frutería, una quesería, una rosticería, una charcutería y un restaurante.
El masato de doña María busca quién lo quiera
En la plaza de mercado de la Concordia, en el centro de Bogotá, el pequeño puesto de bebidas fermentadas de doña María…
