La país (segunda parte), una historia circular
Como fue que la cepa de los tintos campesinos de Chile pasó a ser el vino más cool y con mayor identidad…
Abadía Retuerta ya es Vino de Pago
Actualmente hay veintidós DO Vinos de pago registrados en España.
El plato y la receta. Cuina! O barbàrie
Cuina! O barbàrie es uno de los libros de cocina más redondos que he tenido en las manos.
Camarasa o el nuevo Francesc Macià
Camarasa abre las puertas de un espacio que alberga una frutería, una quesería, una rosticería, una charcutería y un restaurante.
El masato de doña María busca quién lo quiera
En la plaza de mercado de la Concordia, en el centro de Bogotá, el pequeño puesto de bebidas fermentadas de doña María…
Un txakoli de largo recorrido
2001 fue un año anómalo la DO Bizkaiko Txakolina, pero la producción subió un 6,8 %.
La pasión quesera del venezolano Joaquín Avellán
Sus quesos siguen el proceso de transformación de la misma leche en distintos momentos de evolución.
David Seijas apuesta al rosa con Pinkgall
Es la última producción de su propuesta personal, Gallina de Piel Wines
Izarra: la estrella de los licores vascos
Nacido en Iparralde en 1906, este licor de hierbas verde y amarillo fue fiel acompañante de los emigrantes vascos por todo el…
Corte, la revancha de la charcutería en Buenos Aires
Corte Charcutería combina la charcutería tradicional con el restaurante en espacios conectados.
El cóctel de Luis Flores: Pera piña
Versión moderna de la piña colada con frutas de temporada. El filtrado permite obtener un coctel transparente y muy duradero. Embotellado y…
Julia Zuccardi: “En estos dos años, Mendoza se posicionó como un gran destino local”
Zuccardi abrió sus puertas al turismo en 2001, a través de su proyecto Santa Julia, hoy recebe sesenta mil visitantes al año.